Go Back

Biscotti

Deliziosi biscotti croccanti perfetti da gustare con caffè o tè.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 20 biscotti
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g burro ammorbidito
  • 125 g zucchero a velo
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 300 g farina
  • 50 g amido di mais
  • zucchero a velo per spolverare Usato per decorare.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e un pizzico di sale fino a ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.
  3. Setaccia la farina e l'amido di mais e incorporali gradualmente nel composto, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.
  4. Forma una palla con la pasta e avvolgila in pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Cottura
  1. Preriscalda il forno a 180 gradi C.
  2. Stendi la pasta su una superficie infarinata e ritaglia i biscotti nella forma desiderata.
  3. Posizionali su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 10-12 minuti, finché non diventano leggermente dorati.
  4. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Per un sapore extra, prova ad aggiungere un cucchiaino di scorza di limone o arancia alla pasta. Se vuoi biscotti più croccanti, cuocili per un paio di minuti in più, facendo attenzione a non bruciarli. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico; dureranno freschi per diverse settimane.