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Bicchierino Tiramisu

Un delizioso dessert al cucchiaio italiano, cremoso e ricco di sapore con una nota di caffè, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per la crema
  • 100 g pate bombe semifreddo base
  • 250 g mascarpone
  • 200 g fresh cream per montare
  • 3 g gelatina in polvere o fogli Se utilizzate fogli, seguire le istruzioni per ammorbidirli.
Per assemblare
  • 1 cucchiaio liquore amaretto o brandy
  • q.b. biscotti savoiardi o pavesini Quanto basta per gli strati.
  • q.b. caffè quanto basta per imbeverli.
  • q.b. liquore amaretto o brandy per imbevuta.
  • q.b. cacao amaro in polvere per la decorazione.

Method
 

Preparazione della crema
  1. Sbatti i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. In un pentolino, porta a ebollizione zucchero e acqua fino a raggiungere i 121°C.
  3. Versa lentamente il composto caldo nei tuorli mentre continui a montare. Continua a montare fino a quando il composto non si raffredda.
  4. Prepara la gelatina secondo le istruzioni e aggiungila al composto di pate bombe insieme al mascarpone, mescolando delicatamente.
  5. Monta la panna fino a ottenere picchi morbidi e incorporala delicatamente al composto.
Assemblaggio del tiramisù
  1. In una ciotola, mescola il caffè con il liquore amaretto o brandy.
  2. Assemblare il tiramisù in bicchierini alternando strati di crema e pavesini imbevuti di caffè, finendo con uno strato di crema.
  3. Refrigerare per alcune ore, poi spolverare con cacao amaro prima di servire.

Notes

Utilizza bicchierini trasparenti per mostrare i bellissimi strati. Puoi decorare con panna e menta. Abbinare con caffè o espresso per un finale perfetto.