In un recipiente, versa l'acqua tiepida e aggiungi il lievito sbriciolato e lo zucchero. Mescola bene e lascia riposare per alcuni minuti.

In una ciotola più grande, unisci la farina e il sale. Fai un buco al centro e versa l'olio insieme alla miscela di lievito attivato.

Impasta fino ad ottenere un impasto liscio e morbido che non si attacca alle mani.

Copri l’impasto con un canovaccio e mettilo in un luogo caldo a lievitare per circa 60 minuti, o fino a quando non raddoppia di volume.

Dopo che l'impasto è lievitato, trasferiscilo su una superficie di lavoro e dividilo in tre parti uguali. Forma delle palline con ogni parte.

Stendi ogni palla in una sfoglia rettangolare di circa 0,5 cm di spessore e taglia strisce larghe circa 2 cm.

Arrotola delicatamente ogni striscia in un piccolo rotolo e unisci le estremità per formare i bastoncini.

Disponi i bastoncini su una teglia foderata di carta da forno.

Spennellali con un uovo sbattuto, cospargi di semi di sesamo e aggiungi un pizzico di sale.

Cuoci in forno preriscaldato a 200 gradi C per circa 15 minuti, fino a doratura. Se desideri una croccantezza extra, prolungare la cottura di 2-3 minuti.