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Bastoncini fritti con salsiccia, formaggio e prezzemolo

Croccanti bastoncini fritti ripieni di salsiccia, formaggio e prezzemolo, perfetti come antipasto o snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 uova 2 uova
  • 0.5 cucchiaini Mezzo cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino 1 cucchiaino di zucchero
  • 250 ml 250 ml di kefir Può essere sostituito con yogurt bianco o latte.
  • 10 g 10 g di prezzemolo fresco tritato
  • 100 g 100 g di formaggio grattugiato Usa formaggio a piacere come pecorino o mozzarella.
  • 80 g 80 g di salsiccia Puoi usare salsiccia di manzo o di pollo.
  • 450 g 450 g di farina
  • 10 g 10 g di lievito in polvere
  • q.b. olio Olio per friggere quanto basta

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, sbatti insieme le uova, il sale, lo zucchero e il prezzemolo tritato.
  2. Aggiungi il kefir e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Incorpora il formaggio grattugiato e la salsiccia tagliata a pezzi piccoli nella miscela.
  4. Aggiungi la farina e il lievito, mescolando con un cucchiaio di legno fino a rendere l'impasto compatto.
  5. Lavora l'impasto a mano fino a ottenere una consistenza morbida.
  6. Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e forma un filone, coprilo con pellicola trasparente e lascia riposare per 10 minuti.
  7. Infina nuovamente il piano e stendi l'impasto in un quadrato spesso circa mezzo centimetro.
  8. Usa un tagliapizza per tagliare i bastoncini di circa un centimetro di larghezza e 15 centimetri di lunghezza.
  9. In una padella, scalda abbondante olio e friggi i bastoncini fino a doratura su tutti i lati.
  10. Scolali su carta assorbente e servili caldi.

Notes

I bastoncini fritti possono essere serviti con salsa di pomodoro o maionese aromatizzata. Per un'opzione più leggera, puoi cuocerli in forno a 200°C.