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Bastoncini di Zucchina al Forno

I bastoncini di zucchina al forno sono un delizioso antipasto croccante, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 calabacini calabacini (700g)
  • 1 cucchiaino sale
  • 1-2 unità uova Usa 1 uovo per una panatura leggera, 2 per rendere tutto più ricco.
  • 4 cucchiai pangrattato Puoi usare pangrattato panko per una panatura più croccante.
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 pizzico pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino paprica
  • 1/2 cucchiaino origano
  • 2 cucchiai farina
  • 4 cucchiai panna acida
  • 1 spicchio aglio Tritato per la salsa.
  • 1 rametti aneto Un paio di rametti di aneto fresco o secco.
  • 70 g formaggio duro Grattugiato.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 200°C in modalità ventilata.
  2. Taglia i calabacini a bastoncini, prima a metà e poi dividi ogni metà in tre parti.
  3. Spolvera i bastoncini di zucchina con il sale e lasciali riposare per qualche minuto.
  4. In una ciotola, mescola il pangrattato con l'aglio in polvere, la paprica, il pepe nero, l'origano e il formaggio grattugiato.
  5. In un'altra ciotola, sbatti le uova.
  6. Passa ogni bastoncino di zucchina nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella mistura di pangrattato.
  7. Disponi i bastoncini impanati su una teglia da forno rivestita con carta forno.
  8. Cuoci in forno per circa 25 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
  9. Mentre i bastoncini cuociono, prepara la salsa mescolando la panna acida, l'aglio tritato e l'aneto tritato in una ciotola.
  10. Servi i bastoncini di zucchina caldi con la salsa a lato.

Notes

Scegli zucchine fresche e sode per una migliore croccantezza. Puoi variare le spezie nella panatura secondo i tuoi gusti. Se avanzano, conserva i bastoncini in frigorifero e riscaldali brevemente in forno per mantenere la croccantezza. Crea una versione vegana sostituendo le uova con una pastella di farina e acqua. Aggiungi del formaggio di capra alla salsa per un sapore più ricco.