Bastoncini di Frolla all'Arancia

Biscotti croccanti e profumati con un dolce aroma d'arancia e una consistenza friabile, perfetti per ogni occasione.

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Prep Time 20

Cook Time 18

Total Time 38

Servings: 12 biscotti

Course: Dessert, Snack

Cuisine: Italiana

Calories: 150

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

100 g zucchero caster o zucchero superfino
2 unità scorza di arance medie Preferibilmente biologiche e senza cera
130 g burro non salato, ammorbidito
1 cucchiaino pasta di vaniglia Oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
260 g mix di farina senza glutine
60 g amido di mais O farina di mais
1/2 cucchiaino gomma xantana Da omettere se il mix di farina senza glutine la contiene già
1/2 cucchiaino sale
40 g succo d'arancia fresco
150 g cioccolato fondente (60-70% di cacao), fuso
1-2 cucchiaini olio di cocco fuso Opzionale

Method

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
In una ciotola, mescola lo zucchero con la scorza d'arancia, poi aggiungi il burro e la vaniglia e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Setaccia la farina senza glutine, l'amido di mais, la gomma xantana e il sale nel composto e mescola fino a ottenere un impasto bricioloso.
Aggiungi il succo d'arancia e impasta fino a formare una palla liscia.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 1 cm.
Taglia in bastoncini di circa 1 cm di larghezza.
Posiziona i bastoncini sulla teglia e cuoci in forno per 15-18 minuti fino a doratura.
Una volta raffreddati, immergi la parte superiore nel cioccolato fuso, se lo desideri, decorando anche con zuccherini per un tocco in più.

Notes

Se il mix di farina senza glutine contiene già gomma xantana, ometti di aggiungerla. Puoi aggiungere un pizzico di cannella o zenzero in polvere per un sapore diverso. Conserva i bastoncini in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti più a lungo.