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Base di Impasto

Una ricetta semplice e versatile per un impasto perfetto da utilizzare in diverse preparazioni, come piadine e focacce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g Farina 00 (o farina integrale) Ideale per un impasto liscio e leggero.
  • 150 ml Acqua bollente Aiuta a migliorare la consistenza dell’impasto.
  • 1 cucchiaino Sale Per insaporire.
  • 2 cucchiai Olio extravergine di oliva Conferisce sapore ed elasticità.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola grande, unisci la farina con il sale e mescola per distribuire uniformemente il sale.
  2. Porta a ebollizione l'acqua e, con cautela, versala lentamente nella ciotola, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto grossolano.
  3. Lascia raffreddare l'impasto per un paio di minuti, poi inizia a impastare a mano fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, ci vorranno circa 5-7 minuti.
  4. Copri l’impasto con un panno e lascialo riposare per almeno 20 minuti a temperatura ambiente.
  5. Dopo il riposo, dividi l’impasto in porzioni e stendi ciascuna porzione con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 3 mm.
  6. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci ogni pezzo di impasto per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorati e lievemente croccanti.

Notes

Questo impasto è versatile e può essere utilizzato anche per pizze e tigelle. Durante la stesura, se l'impasto si attacca, spolvera leggermente con farina.