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Avena, Mela e Banana

Un gustoso e sano mix di avena, mela e banana, perfetto per una colazione nutriente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g fiocchi d'avena
  • 180 ml latte caldo Può essere latte vegetale come mandorle o soia.
  • 2 banane mature
  • 2 uova Può essere sostituita da yogurt o semi di lino.
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 mela (grattugiata grossolanamente)
  • 1 cucchiaio uvetta (opzionale)
  • Noci a piacere noci tritate A piacere.
  • Dolcificante a piacere dolcificante a piacere Può essere sciroppo d'acero o miele.
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio burro o olio di cocco (fuso)
  • 1-2 cucchiaini succo di limone Per evitare l'ossidazione della mela.
  • Cannella a piacere cannella in polvere Opzionale.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia con burro o olio di cocco.
  2. In una ciotola, combina i fiocchi d'avena e il latte caldo. Copri e lascia riposare per 15 minuti.
  3. Schiaccia le banane fino a ottenere una purea e mescola con i fiocchi d'avena in ammollo.
  4. Aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia, il lievito in polvere, il dolcificante, le noci tritate, l'uvetta (se la usi), il burro o olio di cocco fuso e la cannella. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Grattugia la mela grossolanamente e versa subito il succo di limone per evitare che ossidi. Incorpora la mela nell'impasto.
  6. Trasferisci il composto nella teglia preparata e livella la superficie uniformemente.
  7. Cuoci in forno per circa 50 minuti, o fino a quando risulta dorato e ben cotto al centro.
  8. Lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire.

Notes

Puoi congelare le fette avanzate per un pasto veloce in un'altra occasione. Varianti di sapore: prova ad aggiungere frutti di bosco o mandorle tritate per un tocco diverso.