In una ciotola, unisci lo yogurt, il concentrato di pomodoro, la paprika, il timo, il pepe, il sale, l'aglio e il miele. Aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva e mescola bene fino a ottenere una crema liscia.

Lava le patate, sbucciale se preferisci e tagliale a spicchi non troppo sottili.

In una grande teglia, metti le ali di pollo e le patate. Versa sopra la salsa e mescola bene con le mani per assicurarti che tutto sia ben condita.

Disponi le ali di pollo e le patate in un unico strato, senza sovrapporle troppo. Inforna in un forno statico preriscaldato a 200°C.

Dopo circa metà del tempo di cottura, gira le ali e le patate per farle dorare uniformemente. Continua a cuocere fino a quando il pollo è ben dorato e le patate sono morbide all'interno e leggermente caramellate sulla superficie grazie al miele.

Una volta pronto, servi immediatamente e goditi questo piatto semplice ma delizioso!