Triangoli di Patate

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Triangoli di patate croccanti e gustosi, ricetta facile da seguire.

Triangoli di Patate

Introduzione

I triangoli di patate sono un delizioso antipasto, perfetti da gustare in compagnia o come contorno sfizioso. Si tratta di una ricetta semplice, che trasforma le comuni patate in un piatto gustoso e croccante. Questi triangoli sono facili da preparare e piacciono a tutti, grandi e piccini.

Perché fare questa ricetta

Preparare i triangoli di patate è un’ottima scelta per chi cerca un piatto saporito e veloce da realizzare. Sono perfetti per qualsiasi occasione, dalle cene informali alle feste. Inoltre, gli ingredienti sono facilmente reperibili e spesso già presenti nella dispensa di casa.

Come fare i Triangoli di Patate

Ingredienti in USA e metriche europee:

  • 500 grammi di patate
  • 2 patate grandi
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino di paprika
  • Pepe nero a piacere
  • Prezzemolo a piacere
  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 1 uovo
  • Pane grattugiato a piacere
  • Olio per friggere

Direzioni:

  1. Lessare le patate fino a quando non sono tenere.
  2. Tritare finemente un po’ di prezzemolo e metterlo in una ciotola.
  3. In un’altra ciotola, sbattere l’uovo e aggiungere un pizzico di sale e 1 cucchiaino di paprika, mescolare bene.
  4. Una volta pronte, schiacciare le patate in una purea.
  5. Nella ciotola con il prezzemolo, aggiungere le patate schiacciate, i 2 pizzichi di sale, pepe nero a piacere, i 2 cucchiai di amido di mais e il pangrattato. Mescolare bene e compattare con le mani.
  6. Creare un impasto a forma di triangolo e tagliare.
  7. Preparare una ciotola con pangrattato e prezzemolo tritato ed un’altra con l’uovo sbattuto.
  8. Ogni triangolo di impasto deve essere passato prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
  9. In una grande padella antiaderente, versare abbastanza olio per friggere i triangoli di patate.
  10. Una volta dorati su entrambi i lati, rimuoverli con una schiumarola e metterli a drenare su carta assorbente.

Come servire i Triangoli di Patate

I triangoli di patate sono deliziosi serviti caldi, magari accompagnati da una salsa di yogurt o una salsa piccante. Puoi anche gustarli solo con una spolverata di prezzemolo fresco.

Come conservare i Triangoli di Patate

Se hai avanzi, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero. Si conservano bene per 2-3 giorni. Puoi riscaldarli in forno o in padella per ritrovare la croccantezza.

Consigli per fare i Triangoli di Patate

  • Assicurati di schiacciare bene le patate, per evitare grumi nell’impasto.
  • Puoi aggiungere formaggio grattugiato all’impasto per un tocco extra di sapore.
  • Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere i triangoli in forno anziché friggerli.

Variazioni

Puoi personalizzare i triangoli di patate aggiungendo verdure come spinaci o carote tritate, o spezie diverse come curry o erbe aromatiche.

Domande Frequenti (FAQ)

  1. È possibile preparare i triangoli di patate in anticipo?
    Sì, puoi formarli e conservarli in frigorifero, poi friggerli quando sei pronto per servirli.

  2. Posso congelare i triangoli di patate?
    Sì, puoi congelarli prima di friggerli. Assicurati di separarli con della carta da forno per evitare che si attacchino.

  3. Come posso rendere i triangoli di patate vegani?
    Puoi sostituire l’uovo con un mix di farina e acqua per impanare i triangoli.

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