Ricetta 1: Tortitas de calabaza y avena
Ingredienti
- 250 g di calabaza cotta
- 1 tazza di avena macinata
- 1 uovo
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Olio per ungere la padella
Procedimento
- In un grande recipiente, schiaccia la calabaza cotta fino a ottenere una purea liscia e senza grumi.
- Aggiungi l’uovo e il latte alla purea di calabaza e mescola bene fino a quando non sono completamente amalgamati.
- Incorpora l’avena macinata, la cannella e il lievito in polvere, mescolando fino a ottenere un composto denso ma fluido.
- Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con olio. Quando è calda, versa circa 1/4 di tazza del composto nella padella per formare una tortita.
- Cuoci ogni tortita per circa 3-4 minuti, o fino a quando vedi delle bolle sulla superficie e i bordi iniziano a dorarsi. Poi, girala con cura e cuoci per altri 2-3 minuti o fino a doratura su quellato lato.
- Rimuovi la tortita cotta e posizionala su un piatto. Ripeti il processo con il resto del composto, ungendo la padella secondo necessità.
- Servi le tortitas calde, accompagnate da miele, sciroppo, o frutta fresca, secondo le tue preferenze.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 180
Proteine: 5 g
Carboidrati: 24 g
Grassi: 6 g
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