Ricetta 1: Tortitas de Arroz, Atún y Maíz
Ingredienti
- 300 g di riso cotto
- 1 lattina di tonno (circa 170 g)
- 125 g di mais (può essere inlatato o congelato)
- 1 uovo
- 45 g di farina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
- In un tazón grande, mescola il riso cotto, il tonno desmenuzado (scolato), il mais, l’uovo, la farina, il sale e il pepe. Usa un forchetta o un cucchiaio per combinare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto.
- Con le mani, forma delle tortitas di circa 5 cm di diametro e 1 cm di spessore. Assicurati che le tortitas siano ben compatte per evitare che si rompano durante la cottura.
- Riscalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi un cucchiaio d’olio. Quando l’olio è caldo, disponi le tortitas nella padella, lasciando spazio tra di esse per garantire una cottura uniforme.
- Cuoci le tortitas per circa 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando non sono dorate e croccanti. Girale quando sono dorate da un lato.
- Rimuovi le tortitas dalla padella e mettile su carta assorbente per eliminare l’eccesso d’olio. Servi calde come piatto principale o antipasto.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 20 minuti
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Valori nutrizionali stimati
Calorie: 180
Proteine: 10 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 5 g
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