Tortine di Patate e Funghi: Ricetta Facile

Ricetta 1: Tortitas de Patata y Champiñón

Pela le patate e tagliale a pezzi grandi. Mettile a bollire in acqua salata per circa 15-20 minuti, finché non sono tenere. Scolale e lascia raffreddare un po’.
In una ciotola grande, schiaccia le patate cotte con una forchetta o un passapatate. Aggiungi l’uovo, la farina e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Riserva.
Nel frattempo, pulisci i champignon e tagliali a fette. Tritata finemente la cipolla. In una padella con un po’ di olio caldo, soffriggi la cipolla a fuoco medio finché non diventa trasparente, circa 3-4 minuti. Aggiungi i champignon e cucina per 5-7 minuti, finché non sono dorati e teneri. Togli dal fuoco e lascia raffreddare un po’.
Prendi porzioni di impasto di patate e forma una tortita con le mani, creando un incavo al centro. Metti un cucchiaio del soffritto di champignon e cipolla al centro e chiudi la tortita, dando forma di disco. Ripeti con il resto dell’impasto e del ripieno.
Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto. Quando è caldo, friggi le tortitas in lotti, per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono dorate e croccanti. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servi calde e gusta le tue tortitas di patata e champignon. Se sei interessato, puoi anche provare altre ricette come le biscotti allo yogurt e cioccolato fondente.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4 You may also find Canotta Uncinetto Granny Moderna Guida Passo Passo useful.

Calorie: 220
Proteine: 6 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 8 g