La Torta senza cottura con pesche è un dolce fresco e delizioso, perfetto per l’estate. Questa torta è facile da preparare e non richiede alcun forno. Con un ripieno cremoso di formaggio e pesche dolci, è un dessert che conquisterà tutti. Ideale per una festa, un compleanno o semplicemente per una dolce coccola, questa torta è un must da provare.
Ingredients:
1 lattina di pesche sciroppate (tipo 400 g), 200 g di biscotti (circa 7 oz), 90 g di burro fuso (circa 6 tbsp), 400 g di crema di formaggio (circa 14 oz), 100 g di zucchero a velo (circa 3.5 oz), 7 g di gelatina in fogli (tipo 1 tbsp), 4 g di gelatina in fogli (tipo 1 tsp), 100 ml di panna liquida (circa 1/3 cup), 90 g di cioccolato (circa 3 oz), Stampo di 19 cm di diametro.
Directions:
Prepara la base di biscotti: schiaccia i biscotti fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi il burro fuso e mescola bene. Fodera il fondo di uno stampo da 19 cm con questo composto e premi bene. Metti in frigorifero mentre prepari il ripieno. Prepara la crema: in una ciotola, mescola la crema di formaggio con lo zucchero a velo e monta fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi la panna liquida e continua a mescolare. Sciogli la gelatina: metti in ammollo i 7 g di gelatina in un po’ d’acqua fredda per 5-10 minuti. Sciogli delicatamente a bagnomaria o nel microonde e aggiungi al composto di formaggio. Aggiungi la frutta: scola le pesche, riservando un po’ di sciroppo, e tagliale a pezzetti se necessario. Incorpora i pezzi di pesca nella crema di formaggio. Versa la preparazione nello stampo: rimuovi lo stampo con la base di biscotti dal frigorifero e versa il ripieno di pesche sopra e livella la superficie. Metti in frigorifero per almeno 1 ora. Prepara lo strato finale: sciogli i 90 g di cioccolato a bagnomaria. Sciogli i 4 g di gelatina in un po’ di sciroppo di pesca o acqua, mescola questa gelatina fusa con il cioccolato sciolto. Versa sopra la torta: rimuovi la torta dal frigorifero e versa delicatamente il cioccolato fuso sopra. Spalma con delicatezza per coprire l’intera superficie. Metti in frigorifero per almeno 2-3 ore fino a quando non è soda.
How to serve Torta senza cottura con pesche
Servi la Torta senza cottura con pesche fresca e fredda. Puoi decorarla con fette di pesca e qualche ciuffo di panna montata. Questo dessert è perfetto per rinfrescare i tuoi ospiti nelle calde giornate estive. Buon appetito!