Torta irlandese di mele è un dolce delizioso e confortante che porta con sé l’essenza dell’autunno. Con una base di torta morbida, mele succose e un crumble croccante, questo dessert è perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pomeriggi all’insegna del tè. Segui questa ricetta facile per preparare un dolce che conquisterà tutti.
Ingredienti
Pour le crumble: 110 g de beurre salé (ou demi-sel) (approx. 3,9 oz), 100 g de farine (approx. 3,5 oz), 20 g de flocons d’avoine (approx. 0,7 oz), 100 g de cassonade (approx. 3,5 oz).
Pour le gâteau: 3 pommes Granny Smith moyennes (approx. 3 medium Granny Smith apples), 175 g de farine (approx. 6,2 oz), 1 c. à café de levure chimique (approx. 1 tsp baking powder), 1 c. à café de cannelle en poudre (approx. 1 tsp ground cinnamon), 110 g de beurre salé mou (approx. 3,9 oz of soft salted butter), 100 g de sucre en poudre (approx. 3,5 oz of granulated sugar), 2 c. à café d’extrait de vanille liquide (approx. 2 tsp liquid vanilla extract), 2 gros œufs (approx. 2 large eggs), 3 c. à soupe de lait (approx. 3 tbsp milk).
Instructions
- Préparez le crumble: dans un grand saladier, mélangez farine, flocons d’avoine et cassonade. Ajoutez le beurre en petits morceaux et travaillez la pâte jusqu’à obtenir de grosses miettes. Réservez au réfrigérateur.
- Préparez le gâteau: mélangez la farine, la levure chimique et la cannelle. Crémez le beurre avec le sucre et la vanille, puis ajoutez les œufs un à un. Incorporez la moitié de la farine, puis le lait, puis le reste de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse. Épluchez, épépinez et tranchez les pommes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez un moule de 22–23 cm de diamètre et d’environ 5 cm de haut (approx. 8-9 in diameter and 2 in high). Étalez la pâte dans le moule, disposez les tranches de pomme dessus, puis recouvrez-les du crumble.
- Enfournez 60 à 75 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau ressorte sec. Laissez refroidir dans le moule, puis démoulez et saupoudrez de sucre glace.
- Conservation: ce gâteau se garde 3 à 4 jours à température ambiante, couvert.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 60-75 minuti
Tempo totale: 80-95 minuti
Porzioni: 8-10
Valori nutrizionali (per porzione):
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 35 g
- Proteine: 3 g
Come servire
La torta irlandese di mele è deliziosa servita tiepida, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una cucchiaiata di panna montata. Per un tocco extra, prova a spolverarla con un po’ di cannella o zucchero a velo prima di servire. Questo dessert è perfetto per essere gustato dopo i pasti o per una merenda speciale.
Domande frequenti
1. Posso utilizzare un altro tipo di mela?
Sì, puoi utilizzare altre varietà di mele come le Fuji o le Golden Delicious, a seconda del tuo gusto.
2. Come posso conservare la torta?
La torta si conserva bene a temperatura ambiente, coperta, per 3-4 giorni.
3. Posso preparare in anticipo il crumble?
Sì, puoi preparare il crumble in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a quando non sei pronto per assemblare e cuocere la torta.