La Torta di Yogurt e Mele è un dessert delizioso e salutare, ideale per chi cerca un dolce leggero ma saporito. Combinando la freschezza delle mele con la cremosità dello yogurt greco e un tocco di cannella, questa torta è perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda. Scopriamo insieme come prepararla!
Ingredienti
- 2 mele sbucciate e tagliate a pezzi
- 100 g di zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di cannella
- 250 g di yogurt greco
- 4 uova
- 3 cucchiaini di amido di mais
- 2 cucchiai di zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Direzioni
- Preparare le mele: In una ciotola, mescola le mele con la cannella e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Metti da parte.
- Preparare l’impasto: In un’altra ciotola, sbatti insieme le uova, lo yogurt greco, 2 cucchiai di zucchero di cocco, l’amido di mais e l’essenza di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare l’impasto: Prendi una teglia e versa l’impasto preparato, livellandolo bene.
- Aggiungere le mele: Distribuisci uniformemente i pezzi di mela sopra l’impasto.
- Cuocere: Preriscalda il forno a 180 °C e inforna la torta. Cuoci per circa 45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Raffreddamento: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e poi mettila in frigorifero a riposare per circa 4 ore.
- Guarnire e servire: Puoi guarnire la torta con noci tritate, un’ulteriore spolverata di cannella o un filo di miele. Serve fredda, con un cucchiaio di panna acida o panna montata.
Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 45 minuti
Totale: 4 ore e 5 minuti (incluso il raffreddamento)
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: Ogni porzione contiene circa 180 calorie, con un buon apporto di proteine grazie allo yogurt greco.
Come servire
La Torta di Yogurt e Mele è particolarmente gustosa se servita fredda, il che la rende un’ottima scelta per le giornate calde. Puoi presentarla su un bel piatto, decorata con noci tritate e una spolverata di cannella. Un filo di miele sopra la fetta può aggiungere un tocco di dolcezza in più. Inoltre, accompagnare la torta con panna acida o panna montata renderà ogni morso ancora più goloso.
FAQ
1. Posso usare altre varietà di mele?
Sì, puoi usare qualsiasi varietà di mele, ma le mele più dolci come le Fuji o le Gala si abbinano particolarmente bene.
2. Posso sostituire lo yogurt greco?
Sì, puoi utilizzare yogurt naturale o yogurt al cocco per un sapore diverso.
3. Come posso conservare la torta?
Puoi conservare la Torta di Yogurt e Mele in frigorifero in un contenitore ermetico per fino a 3 giorni.
Torta di Yogurt e Mele
Ingredients
Method
- In una ciotola, mescola le mele con la cannella e 2 cucchiai di zucchero di cocco. Metti da parte.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, lo yogurt greco, 2 cucchiai di zucchero di cocco, l'amido di mais e l'essenza di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendi una teglia e versa l'impasto preparato, livellandolo bene.
- Distribuisci uniformemente i pezzi di mela sopra l'impasto.
- Preriscalda il forno a 180 °C e inforna la torta. Cuoci per circa 45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e poi mettila in frigorifero a riposare per circa 4 ore.
- Puoi guarnire la torta con noci tritate, un’ulteriore spolverata di cannella o un filo di miele. Serve fredda, con un cucchiaio di panna acida o panna montata.