La Torta di Yogurt è un dolce semplice e versatile che conquista il palato di tutti. La sua preparazione richiede pochi ingredienti e poco tempo, rendendola la scelta perfetta per chi desidera un dessert gustoso ma non ha molto tempo a disposizione. Questa torta è ideale per qualsiasi occasione, da una merenda in famiglia a una cena con amici. Scopriamo insieme come realizzare questa deliziosa torta a base di yogurt!
Why make this recipe
Ci sono diversi motivi per cui dovresti provare a realizzare la Torta di Yogurt. Innanzitutto, è un dolce leggero e fresco, perfetto per le calde giornate estive. Inoltre, il suo sapore delicato si presta ad abbinamenti con diverse guarnizioni, come frutta fresca o cioccolato. La Torta di Yogurt è anche un ottimo modo per utilizzare lo yogurt che hai in frigorifero, evitando così sprechi. Con un tempo di preparazione di appena 10 minuti e una cottura semplice, questa torta diventerà sicuramente uno dei tuoi dolci preferiti.
How to make Torta di Yogurt
Preparare la Torta di Yogurt è davvero semplice. Segui attentamente i passaggi e in pochi minuti avrai un dolce delizioso e soffice.
Ingredients in USA and Europe metrics:
- 400g di yogurt greco alla vaniglia senza grassi e zuccherato (14 oz)
- 4 uova grandi
- 32g di amido di mais (4 cucchiai)
Directions:
Inizia preparare la tortiera. Spruzza la tortiera da 6 pollici con spray da cucina e rivestila con carta da forno. Questo aiuterà a evitare che la torta si attacchi. In una ciotola grande, sbatti insieme lo yogurt e le uova. Assicurati di ottenere un composto omogeneo senza grumi. A questo punto, aggiungi gradualmente l’amido di mais e mescola bene finché non è tutto liscio. Una volta pronto, versa il composto nella tortiera preparata.
Ora è il momento di cuocere la torta. Se utilizzi un air fryer, pre-riscaldalo a 160°C e cuoci la torta per circa 20-23 minuti. Se opti per il forno tradizionale, pre-riscaldalo a 177°C e cuoci per 70-75 minuti. Durante la cottura, controlla la torta con uno stuzzicadenti. Se esce pulito, la torta è pronta.
Quando la torta è cotta, lasciala raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Poi, trasferiscila in frigorifero per almeno 2 ore o per tutta la notte. Prima di servire, ricordati di lasciarla a temperatura ambiente per 15-30 minuti. Se desideri, puoi aggiungere un filo di miele sopra per un tocco dolce in più.
How to serve Torta di Yogurt
La Torta di Yogurt può essere servita in diversi modi. Puoi semplicemente affettarla e servirla così com’è, oppure puoi abbinarla a frutta fresca, come fragole, mirtilli o kiwi. Se ami i sapori più dolci, prova a guarnirla con scaglie di cioccolato o una spolverata di zucchero a velo. Questa torta è perfetta anche per accompagnare una tazza di tè o caffè, rendendola una merenda ideale.
How to store Torta di Yogurt
Per conservare la Torta di Yogurt, assicurati di coprirla bene con della pellicola trasparente o di riporla in un contenitore ermetico. Puoi mantenerla in frigorifero per 4-5 giorni. Non è consigliabile congelare questa torta, poiché la consistenza potrebbe cambiare una volta scongelata. È meglio consumarla fresca per apprezzarne al massimo il sapore e la morbidezza.
Tips to make Torta di Yogurt
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Questo aiuta a ottenere una consistenza omogenea.
- Non mescolare troppo il composto una volta aggiunto l’amido di mais, per evitare di indurire la torta.
- Se desideri un sapore extra, puoi aggiungere scorza di limone o di arancia al composto.
- Sperimenta con diversi tipi di yogurt, come yogurt greco al cocco o alla frutta, per dare un tocco unico alla tua torta.
- Se ti piace un sapore più ricco, puoi aggiungere un po’ di olio d’oliva o burro fuso al composto.
Variation (if any)
Se desideri variare la ricetta, puoi provare a sostituire lo yogurt greco con yogurt naturale o yogurt di soia per una versione vegana. Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato o noci tritate per una torta più ricca. Un’altra idea è quella di incorporare delle purea di frutta, come la purea di lampone o di mango, nel composto per un gusto fresco e fruttato.
FAQs
Qual è la differenza tra yogurt greco e yogurt normale?
Lo yogurt greco ha una consistenza più densa e cremosa rispetto allo yogurt normale, ed è generalmente più ricco di proteine.
Posso usare un altro tipo di amido?
Sì, puoi usare farina di riso o fecola di patate al posto dell’amido di mais, anche se la consistenza potrebbe variare leggermente.
È possibile preparare la torta senza zucchero?
Certamente! Questa ricetta già utilizza yogurt greco senza zucchero, che permette di gustare la torta senza l’aggiunta di zucchero.
Quanto tempo posso conservare la torta in frigorifero?
La Torta di Yogurt si conserva bene in frigorifero per 4-5 giorni.
Può essere congelata?
Non è consigliabile congelare la Torta di Yogurt, poiché la sua consistenza potrebbe cambiare una volta scongelata.
Nutritional Info
Porzione: 1 fetta (circa 100g)
Calorie: 150
Carboidrati: 12g
Proteine: 8g
Grassi: 5g
Zuccheri: 5g
Con questi passaggi e consigli, sei pronto per preparare una deliziosa Torta di Yogurt che conquisterà tutti. Buon appetito!