Torta di Ricotta con Frutta è un dolce delizioso e versatile che porterà un tocco di dolcezza e freschezza sulla tua tavola. Con la sua base morbida e cremosa e la frutta succosa, è perfetta per qualsiasi occasione, sia come dessert dopo un pasto che come merenda. Con pochi ingredienti semplici, puoi preparare questa torta che delizierà amici e familiari. Scopriamo come realizzarla!
Ingredienti
- 250 g Weizenmehl (Farina 00)
- 1 Teelöffel Backpulver (Lievito in polvere)
- 1 Päckchen Zimt-Zucker (Zucchero alla cannella)
- 200 g Rohrzucker (Zucchero di canna)
- 30 g Kakao (Cacao in polvere)
- 1 Esslöffel Caro-Kaffee (Caffè Caro)
- 2 Eier (Uova)
- 1 kleine Dose Obst (z. B. Pfirsiche oder Ananas) (1 piccola latta di frutta, ad esempio, pesche o ananas)
- 500 g weicher Hüttenkäse (Ricotta)
- Zitronenschale nach Geschmack (Scorza di limone a piacere)
- 1 Päckchen Dr. Oetker Vanillepudding (1 confezione di preparato per budino alla vaniglia)
- Vanillezucker nach Geschmack (Zucchero vanigliato a piacere)
- 1 Ei (Uovo)
- Kefir oder Milch nach Bedarf zur Verdünnung (Kefir o latte secondo necessità)
- Puderzucker zum Bestäuben (Zucchero a velo per spolverare)
Direzioni
- In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti per la base fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare l’impasto su una teglia foderata con carta da forno e distribuire i pezzi di frutta in modo irregolare. Facoltativamente, puoi aggiungere cucchiai di marmellata tra i pezzi di frutta.
- In un’altra ciotola, mescolare la ricotta, la scorza di limone, il preparato per budino alla vaniglia, lo zucchero vanigliato, l’uovo e il kefir o il latte fino a ottenere un composto liscio.
- Distribuire uniformemente il composto di ricotta sulla superficie dell’impasto.
- Cuocere la torta in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e la farcitura sarà ben compatta.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta per un po’.
- Prima di servire, spolverare con zucchero a velo.
Info nutrizionali (per porzione): Calorie 250, Grassi 10 g, Carboidrati 35 g, Proteine 6 g.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8
Come servire
La Torta di Ricotta con Frutta è ideale da servire a temperatura ambiente, accompagnata da un po’ di panna montata o una pallina di gelato per un dolce extra. Puoi anche servirla con una tazza di tè o caffè per un momento di puro piacere. Per un tocco finale, decorala con frutta fresca sopra il dolce prima di portarla in tavola.
FAQs
1. Posso utilizzare altri tipi di frutta nella torta?
Sì, puoi usare qualsiasi frutta in scatola o fresca secondo le tue preferenze, come ananas, pesche o ciliegie.
2. Posso sostituire il Kefir con un altro ingrediente?
Certo! Puoi usare latte o yogurt se non hai il kefir a disposizione.
3. Quanto tempo posso conservare la torta?
La Torta di Ricotta con Frutta può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
Torta di Ricotta con Frutta
Ingredients
Method
- In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti per la base fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno e distribuire i pezzi di frutta in modo irregolare. Facoltativamente, aggiungere cucchiai di marmellata tra i pezzi di frutta.
- In un'altra ciotola, mescolare la ricotta, la scorza di limone, il preparato per budino alla vaniglia, lo zucchero vanigliato, l'uovo e il kefir o il latte fino a ottenere un composto liscio.
- Distribuire uniformemente il composto di ricotta sulla superficie dell'impasto.
- Cuocere la torta in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e la farcitura sarà ben compatta.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta per un po'.
- Prima di servire, spolverare con zucchero a velo.