La Torta di Mele Norvegese è un delizioso dolce che unisce la dolcezza delle mele con una base morbida e burrosa, creando un’esperienza gustativa indimenticabile. Questa torta è perfetta per qualsiasi occasione, che si tratti di una merenda con amici o di un dessert da condividere in famiglia. Scopriamo insieme come prepararla!
Ingredienti
- 350 g di mele
- 250 g di farina 00
- 180 g di zucchero semolato
- 250 g di burro morbido
- 4 uova
- 10 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 40 g di mandorle
- 40 g di noci
- Cannella in polvere a piacere
Istruzioni
- Inizia facendo ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- Imburra una teglia rettangolare di 24×19 cm e infarinala bene.
- In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema leggera.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascun’aggiunta.
- Incorpora l’estratto di vaniglia.
- Setaccia la farina e il lievito nella ciotola e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
- Prepara le mele: sbucciale e affettale finemente, quindi sistemale sulla superficie dell’impasto.
- Distribuisci le mandorle e le noci sopra le mele.
- Cuoci in forno a 170 gradi Celsius per 45 minuti.
- Dopo 45 minuti, sposta la teglia sul ripiano inferiore e cuoci per altri 5 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare e spolverare con cannella.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 8
Informazioni nutrizionali: (per porzione) circa 300 calorie, 18 g di grassi, 30 g di carboidrati.
Come servire
La Torta di Mele Norvegese si serve idealmente a temperatura ambiente, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una spruzzata di panna montata. È deliziosa anche da sola, perfetta per una merenda o come dessert dopo cena. Per un tocco in più, puoi aggiungere una spolverata di zucchero a velo prima di servire.
Domande frequenti
1. Posso utilizzare altre varietà di mele?
Sì, puoi utilizzare qualsiasi varietà di mele che preferisci, ma le mele come le Granny Smith o le Fuji sono ottime per bilanciare la dolcezza della torta.
2. Posso sostituire le noci e le mandorle?
Assolutamente! Puoi utilizzare altri tipi di frutta secca, come nocciole o pistacchi, a seconda dei tuoi gusti.
3. Questa torta può essere conservata?
Sì, puoi conservare la Torta di Mele Norvegese in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero per una settimana.
Torta di Mele Norvegese
Ingredients
Method
- Inizia facendo ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- Imburra una teglia rettangolare di 24x19 cm e infarinala bene.
- In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema leggera.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ciascun'aggiunta.
- Incorpora l'estratto di vaniglia.
- Setaccia la farina e il lievito nella ciotola e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
- Prepara le mele: sbucciale e affettale finemente, quindi sistemale sulla superficie dell'impasto.
- Distribuisci le mandorle e le noci sopra le mele.
- Cuoci in forno a 170 gradi Celsius per 45 minuti.
- Dopo 45 minuti, sposta la teglia sul ripiano inferiore e cuoci per altri 5 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare e spolverare con cannella.