La Torta di Marmellata e Crumble è un dolce delizioso e versatile, perfetto per ogni occasione. Con la sua base morbida e il croccante crumble che la ricopre, questa torta è ideale per la colazione, un dessert dopo il pasto o per una merenda gustosa. La combinazione di marmellata densa e la dolcezza della vaniglia la rendono irresistibile. Scopriamo insieme come prepararla!
Ingredienti
- Farina 230g / 1¾ tazze
- Uova grandi 2
- Latte intero 100ml / ⅓ tazza + 1 cucchiaio, a temperatura ambiente
- Olio vegetale 100ml / ⅓ tazza + 1 cucchiaio
- Lievito in polvere 1½ cucchiaini
- Zucchero vanigliato 10g / 1 pacchetto (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- Sale un pizzico
- Zucchero semolato 150g / ¾ tazza
- Marmellata densa o conserve 150g / ½ tazza (albicocca, arancia, bacca o fragola)
- Burro non salato 50g / 3½ cucchiai, a temperatura ambiente
- Zucchero semolato 3 cucchiai
- Farina 4-5 cucchiai
Direzioni
- In una ciotola grande, sbattere le uova con zucchero, zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Aggiungere l’olio vegetale e il latte, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setacciare la farina e il lievito nell’impasto umido e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- In una ciotola separata, amalgamare burro, zucchero e farina per il crumble fino a ottenere un composto granuloso.
- Imburrare una tortiera di 22-24 cm e versarvi l’impasto, distribuendo la marmellata a cucchiaiate sopra.
- Cospargere il crumble sulla torta.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 25-30 minuti.
- Raffreddare per 10 minuti prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 45-50 minuti
Porzioni: 8-10
Informazioni nutrizionali: (per porzione, circa) Calorie: 280, Grassi: 12g, Carboidrati: 40g, Proteine: 4g
Come servire
La Torta di Marmellata e Crumble è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla semplicemente spolverata con zucchero a velo per un tocco di eleganza. È perfetta accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da un cucchiaio di panna montata per un dolce ancora più ricco. Se desideri rendere il piatto più fresco, servi la torta con una macedonia di frutta di stagione.
FAQs
Quale tipo di marmellata posso utilizzare?
Puoi usare qualsiasi marmellata densa o conserve, come albicocca, arancia, fragola o frutti di bosco, a seconda del tuo gusto personale.
Posso sostituire il burro con un’alternativa vegana?
Sì, puoi sostituire il burro con una margarina vegana o un olio di cocco per un’opzione completamente vegana.
È possibile conservare la torta?
Sì, la Torta di Marmellata e Crumble si conserva bene a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure puoi conservarla in frigorifero per prolungarne la freschezza.