La Torta di Marmellata di Albicocca è un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Questo dolce è molto popolare in Italia e porta il calcio della tradizione ad ogni morso. Con la sua consistenza soffice e il delizioso ripieno di marmellata di albicocca, è un piacere per il palato. Preparare questa torta è facile e richiede ingredienti comuni che di solito abbiamo in casa. Scopriamo insieme perché dovresti assolutamente provare questa ricetta.
Why make this recipe
Ci sono molti motivi per cui dovresti fare la Torta di Marmellata di Albicocca. Primo, è una ricetta veloce che non richiede ingredienti complicati. Puoi prepararla in poco tempo, il che la rende ideale per i giorni in cui hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi passare ore in cucina. Secondo, questa torta è perfetta per il tè pomeridiano, le feste e anche per il dopo cena. Infine, la combinazione della base di torta morbida con la marmellata di albicocca è semplice ma straordinariamente gustosa.
How to make Torta di Marmellata di Albicocca
Ingredients:
- 2 uova grandi (2 large eggs)
- 60 g di zucchero (1/4 di tazza di zucchero)
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (1 teaspoon of vanilla sugar or 1 teaspoon of vanilla extract)
- 45 ml di latte (3 cucchiai di latte)
- 45 ml di olio vegetale (3 cucchiai di olio vegetale)
- 125 g di farina per tutti gli usi (1 tazza di farina per tutti gli usi)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (1 teaspoon of baking powder)
- Marmellata di albicocca a piacere (Apricot jam to taste)
- Noci tritate (opzionale per decorare) (Chopped walnuts, optional for decoration)
Directions:
Per preparare la Torta di Marmellata di Albicocca, inizia preriscaldando il forno a 180°C. Prendi una teglia da 18 cm, rivestila con carta da forno e ungi e infarina i lati per evitare che la torta si attacchi. In una ciotola grande, battere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo passaggio è importante per assicurare che la tua torta sia soffice.
Aggiungi il latte e l’olio vegetale al composto di uova e mescola bene. Ora è tempo di unire gli ingredienti secchi. Setaccia la farina e il lievito insieme, poi aggiungili al composto umido. Mescola delicatamente fino a quando non ottieni un impasto liscio e omogeneo.
Versa metà dell’impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per circa 15 minuti. Una volta che la base è cotta, tirala fuori dal forno e stendi sopra un generoso strato di marmellata di albicocca. Copri la marmellata con l’impasto rimanente, facendo attenzione a livellarlo bene.
Rimetti la torta in forno e cuoci per altri 15-20 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito. Dopo la cottura, lascia raffreddare completamente la torta nella teglia. Prima di servire, puoi spalmare uno strato sottile di marmellata di albicocca sulla superficie e decorare con noci tritate, se lo desideri.
How to serve Torta di Marmellata di Albicocca
La Torta di Marmellata di Albicocca è deliziosa servita sia calda che fredda. Puoi affettarla in porzioni e servirla come dessert dopo i pasti. È anche perfetta per una merenda o per essere accompagnata con una tazza di tè. Per un tocco in più, prova a spolverare un po’ di zucchero a velo sulla parte superiore della torta prima di servirla.
How to store Torta di Marmellata di Albicocca
Se hai avanzi della Torta di Marmellata di Albicocca, puoi conservarla in un contenitore ermetico. Mantienila a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Se vuoi prolungarne la freschezza, puoi anche refrigerarla per una settimana. In alternativa, puoi congelare le fette di torta. Assicurati di avvolgerle bene in pellicola trasparente e metterle in un sacchetto per il congelatore. In questo modo, avrai sempre una fetta di dolce a disposizione!
Tips to make Torta di Marmellata di Albicocca
- Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di scorza di limone o di arancia nell’impasto.
- Se non hai marmellata di albicocca, puoi usare un’altra marmellata di frutta a tuo piacimento, come la marmellata di pesche o di fragole.
- Assicurati che le uova e il latte siano a temperatura ambiente per garantire una migliore emulsione degli ingredienti.
- Puoi anche aggiungere delle spezie come cannella o noce moscata per un sapore più avvolgente.
Variation (if any)
Puoi personalizzare la tua Torta di Marmellata di Albicocca in molti modi. Ad esempio, puoi aggiungere scaglie di cioccolato all’impasto per un tocco goloso. Se desideri un’alternativa più sana, puoi sostituire parte della farina con farina integrale. Inoltre, puoi sperimentare con diversi tipi di noci, come le mandorle o le nocciole, per dare un sapore diverso.
FAQs
D: Posso utilizzare un altro tipo di marmellata?
R: Sì, puoi usare qualsiasi altra marmellata che ti piace!
D: Come faccio a sapere quando la torta è cotta?
R: Inserisci uno stuzzicadenti nel centro della torta. Se esce pulito, la torta è cotta.
D: È possibile congelare la torta?
R: Sì, puoi congelare le fette di torta. Avvolgile bene prima di congelarle.
D: Quanto tempo ci vuole per preparare la torta?
R: La preparazione richiede circa 15 minuti, e il tempo di cottura è di circa 30-35 minuti.
D: Quante porzioni ottengo con questa ricetta?
R: Questa ricetta serve circa 8 porzioni.
Nutritional Information
Calorie: 180 per porzione
Grassi: 8 g
Carboidrati: 25 g
Proteine: 3 g
Zuccheri: 10 g
Con tutti questi dettagli, sei pronto per preparare una deliziosa Torta di Marmellata di Albicocca. Questo dolce semplice ma squisito sarà sicuramente un successo nella tua casa!