Torta di banane è un dolce delizioso e umido, perfetto per sfruttare quelle banane mature che hai in cucina. Questo dessert è semplice da preparare e rappresenta un’ottima scelta per la colazione, una merenda o anche come dessert alla fine di un pasto. Con una consistenza soffice e un sapore dolce, la Torta di banane conquisterà sicuramente il tuo palato.
Ingredienti
- 3 grandi uova (3 large eggs)
- 1 tazza (180g) di zucchero semolato (1 cup granulated sugar)
- 1/2 tazza (120ml) di olio vegetale (1/2 cup vegetable oil)
- 1 tazza (240ml) di latte intero (1 cup whole milk)
- 2 tazze (240g) di farina per tutti gli usi (2 cups all-purpose flour)
- 1 cucchiaio (16g) di lievito in polvere (1 tablespoon baking powder)
- 2-3 banane mature, tagliate a pezzi (2-3 ripe bananas, chopped)
- 2 cucchiai (30g) di zucchero semolato (per guarnire, opzionale) (2 tablespoons granulated sugar for topping, optional)
- 1 cucchiaino (5g) di cannella in polvere (per guarnire, opzionale) (1 teaspoon ground cinnamon for topping, optional)
Direzioni
- Preparare gli ingredienti: Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da 18×28 cm e cospargere di farina.
- Mixare gli ingredienti umidi: In una ciotola grande, unire le uova, lo zucchero, l’olio e il latte. Montare bene con un mixer elettrico fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina: Setacciare la farina per evitare grumi e aggiungerla al composto umido, mescolando fino a quando non è appena unito.
- Aggiungere il lievito: Mescolare il lievito in polvere con delicatezza.
- Incorporare le banane: Aggiungere le banane e mescolare delicatamente per distribuirle senza mescolare eccessivamente.
- Cuocere la torta: Versare il composto nella teglia preparata e cuocere per 35-45 minuti fino a doratura.
- Aggiungere la guarnizione: Cospargere zucchero e cannella sulla torta mentre è ancora calda.
- Raffreddare e servire: Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare a quadrati e servire.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 35-45 minuti
- Tempo totale: 50-60 minuti
- Porzioni: 9-12
- Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 200 calorie, 8g di grassi, 30g di carboidrati, 2g di proteine.
Come servire
La Torta di banane è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla così com’è o accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza. Se vuoi, puoi anche aggiungere una spruzzata di panna montata sopra per un dessert ancora più goloso. Perfetta per una colazione in famiglia o come dolce per una merenda, questa torta può essere conservata in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
FAQ
1. Posso usare banane congelate?
Sì, puoi usare banane congelate, ma assicurati di scongelarle e scolarle bene prima di aggiungerle all’impasto.
2. Posso sostituire il latte intero?
Sì, puoi utilizzare latte scremato o latte vegetale, come latte di mandorla o di soia, se desideri un’alternativa senza lattosio.
3. Quanto tempo posso conservare la torta?
La Torta di banane si conserva per 3-4 giorni a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla per prolungarne la durata.