Torta di Banana Brasiliana è un dolce ricco e umido, perfetto per chi ama il sapore dolce delle banane. Questa torta non è solo un dessert delizioso da gustare alla fine di un pasto, ma è anche un’ottima opzione per la colazione o una merenda. La combinazione di banane mature e un composto soffice la rende irresistibile. Scopri come preparare questa specialità brasiliana con la nostra semplice ricetta!
Ingredienti
- 3 uova grandi (3 large eggs)
- 2 tazze (360g / 12.7 oz) di zucchero semolato (2 cups granulated sugar)
- 3 tazze (420g / 14.8 oz) di farina 00 (3 cups all-purpose flour)
- 3 cucchiai (45g / 1.6 oz) di margarina o burro (3 tablespoons margarine or butter)
- 1 tazza (240ml / 8 fl oz) di latte intero (1 cup whole milk)
- 1 cucchiaio (15g) di lievito in polvere (1 tablespoon baking powder)
- 1 pizzico di sale (a pinch of salt)
- 8 banane piccole (o 6 banane grandi) (8 small bananas or 6 large bananas)
- 4 cucchiai (60g / 2.1 oz) di zucchero semolato per la decorazione (4 tablespoons granulated sugar for decoration)
- 2 cucchiai (20g) di cannella in polvere (2 tablespoons ground cinnamon)
Direzioni
- Preriscaldare il forno: impostare il forno a 180°C e lasciarlo preriscaldare per 10 minuti mentre si prepara l’impasto.
- Preparare l’impasto: in una grande ciotola, unire le uova e 2 tazze di zucchero. Battere con un mixer elettrico per 1,5 minuti fino a ottenere un composto cremoso e leggermente aumentato di volume.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: setacciare la farina e aggiungerla al composto di uova insieme alla margarina o al burro e al latte. Mescolare a media velocità fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Ultima mescolata: utilizzare una spatola o un cucchiaio di legno per mescolare accuratamente dal basso per assicurarsi che non ci siano grumi. Aggiungere il lievito in polvere e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Preparare la teglia: ungere generosamente una teglia di dimensioni medie con burro o margarina, quindi spolverare di farina.
- Comporre la torta: stendere uno strato sottile di impasto sul fondo della teglia preparata. Sbucciare e tagliare a metà le banane (o tagliarle a pezzi se grandi), quindi disporle sopra l’impasto.
- Preparare lo zucchero alla cannella: mescolare 4 cucchiai di zucchero con 2 cucchiai di cannella in polvere. Spolverare metà di questo composto sulle banane.
- Completare l’assemblaggio: coprire con il restante impasto, stendendolo uniformemente. Cospargere con la restante miscela di zucchero e cannella.
- Cuocere: posizionare nel forno preriscaldato e cuocere per 35-40 minuti a 180°C. Verificare con uno stecchino dopo 35 minuti: dovrebbe uscire pulito quando la torta è cotta.
- Raffreddare e servire: lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare per rivelare i bellissimi strati di banana all’interno.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Tempo totale: 55-60 minuti
Porzioni: 12
Informazioni nutrizionali: Una porzione fornisce approssimativamente 280 calorie, 8g di grassi, 48g di carboidrati, e 3g di proteine.
Come servire
La Torta di Banana Brasiliana può essere servita da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata. È deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi decorarla con fette di banana fresca o un po’ di granella di nocciole per una presentazione ancora più invitante. Perfetta per un brunch domenicale o come dolce di fine pasto, questa torta si presta a qualsiasi occasione!
FAQ
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Posso usare banane congelate per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare banane congelate, ma assicurati di farle scongelare e asciugarle bene prima di aggiungerle all’impasto. -
Quanto tempo può durare la torta?
La Torta di Banana Brasiliana può durare fino a 3 giorni a temperatura ambiente, o fino a una settimana in frigorifero. -
Posso sostituire il burro con l’olio vegetale?
Sì, puoi sostituire il burro con la stessa quantità di olio vegetale, ma la consistenza della torta potrebbe risultare leggermente diversa.