La TORTA CON CREMA AL LATTE E FRAGOLE è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per ogni occasione. Con la sua base morbida e la deliziosa crema al latte arricchita da fragole fresche, questo dolce conquisterà i palati di grandi e piccini. È ideale per una merenda in famiglia, un compleanno o anche come dessert dopo cena. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Ingredienti
- 120 g farina 00 (1 tazza)
- 100 g zucchero (½ tazza)
- 8 g lievito in polvere per dolci (mezza bustina; 1 ¾ cucchiaini)
- 3 uova (3 large eggs)
- q.b. vaniglia (o scorza di limone)
- 500 g latte intero (2 tazze + 1/3 tazza)
- 60 g amido di mais (maizena) (o farina) (¼ tazza)
- 100 g zucchero (½ tazza)
- 200 ml panna fresca da montare (¾ tazza)
- 200 g fragole (1 ½ tazza)
- q.b. zucchero a velo (per decorare)
Directions
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Preparazione della base: In una ciotola grande, sbatti le uova con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la farina setacciata, il lievito e la vaniglia (o scorza di limone) e mescola bene.
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Incorporare il latte: Aggiungi gradualmente il latte intero al composto, continuando a mescolare per evitare grumi. Assicurati che il tutto sia ben amalgamato.
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Cottura: Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C (350°F) per circa 30-35 minuti, o finché la torta non è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare.
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Preparazione della crema al latte: In un pentolino, mescola 500 g di latte con 60 g di amido di mais e 100 g di zucchero. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema non si addensa. Lascia raffreddare.
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Montare la panna: In una ciotola fredda, monta 200 ml di panna fresca fino a ottenere una consistenza ferma.
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Combinare crema e panna: Incorpora delicatamente la panna montata alla crema al latte raffreddata.
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Assemblaggio della torta: Una volta che la torta si è raffreddata, tagliala a metà. Distribuisci la crema al latte tra i due strati e sopra la torta. Decora con le fragole tagliate e spolvera con zucchero a velo.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8-10
Informazioni nutrizionali: Alto contenuto di carboidrati, moderato contenuto calorico per porzione, ricca di vitamine grazie alle fragole.
Come servire TORTA CON CREMA AL LATTE E FRAGOLE – Dolce facile e veloce
Servi la torta fredda, accompagnata da ulteriori fragole fresche e un pò di zucchero a velo spolverato sopra. Questo dolce è perfetto anche con una pallina di gelato alla vaniglia o con salsa di cioccolato per un tocco extra.
FAQs
D. Posso sostituire il latte intero?
R. Sì, puoi utilizzare latte parzialmente scremato o anche latte vegetale per una versione senza lattosio.
D. Posso preparare la torta in anticipo?
R. Assolutamente! Questa torta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni.
D. Posso usare altre frutta?
R. Certamente! Puoi sostituire le fragole con frutti di bosco, kiwi o pesche, a seconda della stagione e dei tuoi gusti.