La Torta Bundt di Zucca e Mela è un dolce autunnale perfetto per ogni occasione. Soffice e profumata, questa torta combina il dolce della mela e il sapore intenso della zucca, rendendola ideale per una merenda o un dessert dopo cena. Facile da preparare e nutriente, è un’ottima scelta per chi desidera un dolce senza sensi di colpa. Scopriamo insieme come realizzarla!
Ingredienti
- 220 g di avena
- 200 g di zucca
- 120 g di yogurt naturale
- 2 mele affettate finemente
- 2 uova
- Olio di avocado
- Zucchero di stevia
- Essenza di vaniglia
- Cannella
Direzioni
- Tagliare la zucca a metà, pulirla e arrostirla in forno a 180°C per 50 minuti.
- Frullare l’avena in farina e trasferirla in una ciotola.
- Una volta arrosto, sbucciare la zucca e frullarla con yogurt, uova, cannella, essenza di vaniglia e stevia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire il purè di zucca con la farina d’avena e le mele affettate fino a mescolare bene.
- Ungere uno stampo per bundt con olio di avocado, versare l’impasto e livellarlo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di affettare e servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 8
Nutrizione (per porzione): circa 180 kcal, 4 g di proteine, 30 g di carboidrati, 7 g di grassi
Come servire
La Torta Bundt di Zucca e Mela è deliziosa se servita tiepida o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con un cucchiaio di yogurt greco o una spolverata di cannella per aggiungere un tocco extra di sapore. È perfetta anche per una colazione sana o come spuntino nel pomeriggio. Per un’esperienza ancora più gustosa, prova a servirla con una tazza di tè o caffè!
FAQ
Qual è la durata di conservazione della Torta Bundt di Zucca e Mela?
La torta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Posso usare un altro dolcificante al posto dello zucchero di stevia?
Sì, puoi sostituire lo zucchero di stevia con miele o zucchero di cocco, ma assicurati di regolare le quantità in base al tuo gusto personale.
La Torta Bundt di Zucca e Mela è adatta per vegani?
No, in questa ricetta sono inclusi prodotti di origine animale come le uova e lo yogurt. Puoi provare a sostituire le uova con un sostituto vegano per ricette e utilizzare yogurt vegetale per una versione vegana.
Torta Bundt di Zucca e Mela
Ingredients
Method
- Tagliare la zucca a metà, pulirla e arrostirla in forno a 180°C per 50 minuti.
- Frullare l'avena in farina e trasferirla in una ciotola.
- Una volta arrosto, sbucciare la zucca e frullarla con yogurt, uova, cannella, essenza di vaniglia e stevia fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire il purè di zucca con la farina d'avena e le mele affettate fino a mescolare bene.
- Ungere uno stampo per bundt con olio di avocado, versare l'impasto e livellarlo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di affettare e servire.