Torta al Cioccolato Leggera Senza Farina, Burro e Zucchero

Non ha farina, burro né zucchero, ma nessuno se n’è accorto: questa torta al cioccolato è stata la mia svolta per restare leggera senza rinunciare ai dolci. Perfetta per ogni occasione, questa ricetta è un must per chi cerca un dessert sano e delizioso. Continua a leggere per scoprire come prepararla passo dopo passo!

Ingredienti

• 250 grammi di yogurt greco o skyr
• 200 grammi di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
• 40 grammi di amido (mais, patate o arrowroot), sciolto in un poco di acqua
• 1 banana matura

Istruzioni

1. In una ciotola capiente, inserire lo yogurt greco e aggiungere un uovo alla volta, mescolando con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Sbucciare la banana e frullarla con un mixer a immersione fino a ridurla in purea liscia.
3. Aggiungere la purea di banana al composto di yogurt e mescolare bene.
4. Unire l’amido sciolto in poca acqua fredda e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme.
5. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza, mescolando spesso.
6. Incorporare il cioccolato fuso al composto principale e mescolare energicamente.
7. Foderare una tortiera rotonda da 20-22 centimetri con carta da forno leggermente inumidita. Versare l’impasto nella tortiera.
8. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30-35 minuti. Dopo 15 minuti, distribuire gocce di cioccolato in superficie se desiderato.
9. A fine cottura, controllare la consistenza interna con uno stecchino; deve risultare leggermente umido. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Tempo di Preparazione e Porzioni

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30-35 minuti
• Porzioni: 8

Nutrizione

Calorie per 100 grammi: circa 160 kcal.

Questa torta leggera può essere conservata in frigorifero per massimo 3 giorni in un contenitore ermetico, mantenendo così la sua freschezza e bontà. Buon appetito!

Torta al Cioccolato Leggera

Una dolce torta al cioccolato senza farina, burro e zucchero, perfetta per chi cerca un dessert sano e gustoso.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 35 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 8 porzioni

Course: Dessert

Cuisine: Italian

Calories: 160

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingredienti principali

• 250 grammi yogurt greco o skyr
• 200 grammi cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
• 40 grammi amido (mais, patate o arrowroot) sciolto in un poco di acqua
• 1 banana matura da ridurre in purea

Method

 

Preparazione

1. In una ciotola capiente, inserire lo yogurt greco e aggiungere un uovo alla volta, mescolando con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Sbucciare la banana e frullarla con un mixer a immersione fino a ridurla in purea liscia.
3. Aggiungere la purea di banana al composto di yogurt e mescolare bene.
4. Unire l’amido sciolto in poca acqua fredda e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme.
5. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza, mescolando spesso.
6. Incorporare il cioccolato fuso al composto principale e mescolare energicamente.
7. Foderare una tortiera rotonda da 20-22 centimetri con carta da forno leggermente inumidita. Versare l'impasto nella tortiera.
8. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30-35 minuti. Dopo 15 minuti, distribuire gocce di cioccolato in superficie se desiderato.
9. A fine cottura, controllare la consistenza interna con uno stecchino; deve risultare leggermente umido. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Notes

Questa torta leggera può essere conservata in frigorifero per massimo 3 giorni in un contenitore ermetico, mantenendo così la sua freschezza e bontà. Buon appetito!