Spiedini di Zucchine sono un delizioso piatto ideale per un aperitivo o un contorno. Questi involtini di zucchine, farciti con formaggio e prosciutto, sono semplici da preparare e perfetti per sorprendere i tuoi ospiti. Scopri come realizzarli facilmente seguendo questa ricetta!
Ingredients
- 2 grandi zucchine (2 large zucchinis)
- 250 g di formaggio spalmabile (250 g cream cheese)
- Fette di prosciutto cotto (Slices of cooked ham)
- 2 uova (2 eggs)
- Farina (Flour)
- Pangrattato (Breadcrumbs)
- Sale (Salt)
- Spiedini di legno lunghi (Long wooden skewers)
Directions
- Prima lavare e asciugare bene le zucchine.
- Usare una mandolina per affettarle per il lungo; lo spessore ideale è di circa 4 mm.
- Posizionare le fette su un piano di lavoro e spalmare un velo di formaggio su ciascuna.
- Poi aggiungere una fetta di prosciutto cotto e arrotolarle per formare dei piccoli involtini.
- Preparare tre ciotole per impanare: nella prima sbattere le uova con un pizzico di sale; nella seconda mettere la farina; nella terza il pangrattato.
- Passare ogni involtino prima nell’uovo, poi nella farina e infine nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
- Infilare gli involtini sugli spiedini, mettendone circa sei per spiedino uno accanto all’altro.
- Posizionarli su una teglia foderata di carta da forno e cuocerli in forno statico preriscaldato a 200°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.
Prep time: 15 minuti
Cook time: 15 minuti
Total time: 30 minuti
Servings: 4-6 porzioni
Nutrition info: Richiesta di calorie e nutrienti variabili, in base agli ingredienti utilizzati.
How to Serve Spiedini di Zucchine
Servi gli spiedini di zucchine caldi, magari accompagnati da una salsa allo yogurt o una salsa di pomodoro fresca. Sono ottimi anche freddi e possono essere un’aggiunta perfetta a un buffet. Considera di presentarli con una guarnizione di erbe fresche per un tocco di colore e gusto in più.
FAQs
Qual è la migliore varietà di zucchine da usare?
Le zucchine chiare o scure vanno bene, assicurati che siano fresche e sode.
Posso preparare gli spiedini in anticipo?
Sì, puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero. Cuocili prima di servirli.
Come posso rendere la ricetta vegana?
Puoi sostituire il formaggio spalmabile con una crema di anacardi o tofu e l’uovo con una miscela di farina di ceci e acqua.