Ricetta 1: Arroz y calabacín
Ingredienti
- 2 tazze di riso cotto
- 1 calabacín piccolo
- 2 uova
- 80 g di formaggio (può essere formaggio grattugiato o a pezzi)
- 3 cucchiai di farina
- Sale (a piacere)
Procedimento
- Ralla il calabacín e scola l’eccesso d’acqua utilizzando un colino o premendo leggermente con della carta assorbente per evitare che risulti troppo umido.
- In una ciotola grande, mescola il riso cotto, il calabacín grattugiato, le uova sbattute, il formaggio, la farina e una presa di sale. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e l’impasto è omogeneo.
- Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e aggiungi un po’ d’olio se necessario per evitare che si attacchi. Poi, distribuisci uniformemente il composto di riso e calabacín nella padella.
- Cuoci a fuoco basso, coperto, per circa 10-12 minuti, o fino a quando la parte inferiore è dorata e ferma.
- Con attenzione, volta il tortino usando un piatto per aiutarti. Cuoci l’altro lato coperto per altri 8-10 minuti, o fino a quando è dorato e completamente cotto.
- Una volta cotto, toglilo dal fuoco e lascialo riposare per alcuni minuti. Taglia in porzioni e servi caldo.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Tempo totale: 35-35 minuti
Porzioni: 4 You may also find Bigne Alla Chantilly Un Capolavoro Di Dolcezza Francese useful.
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 250
Proteine: 12 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 10 g
Per chi ama sperimentare in cucina, potresti considerare anche di preparare bagels fatti in casa, un’altra ricetta che combina tradizione e sapore.