Introduzione
La Tarte di Mele è un dolce classico e delizioso che porta con sé il profumo della tradizione. Perfetta per tutte le occasioni, questa ricetta è semplice da seguire e soddisferà il palato di grandi e piccini. Scopriamo insieme come preparare una Tarte di Mele gustosa e fragrante.
Ingredients:
- 2 mele grandi
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 8 g di zucchero vanigliato
- 60 g di zucchero semolato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 50 ml di olio vegetale
- 2 cucchiai di yogurt
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 250 g di farina semplice
- zucchero a velo per finire
Directions:
Preparare il ripieno di mele: Lavare le mele, sbucciarle, togliere i torsoli e grattugiarle. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le mele grattugiate, lo zucchero e la cannella. Saltare per 3 minuti fino a quando le mele si ammorbidiscono. Far raffreddare completamente.
Per impastare la pasta: Montare l’uovo con il sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere l’olio, lo yogurt e l’amido di mais. Mescolare la farina e il lievito in polvere, incorporare gradualmente agli ingredienti umidi.
Formare e cuocere le paste: Stendere l’impasto in un rettangolo, posizionare il ripieno di mele su metà dell’impasto. Piegare l’impasto sopra il ripieno e tagliare a quadrati. Premere i bordi con una forchetta. Cuocere a 180 °C per 20 minuti. Far raffreddare leggermente e cospargere con zucchero a velo.
Come servire
Servire la Tarte di Mele tiepida o a temperatura ambiente. È ideale da gustare con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata. Buon appetito!