Quartini di Fudge alle Mandorle sono un dolce delizioso e ricco di sapore che conquisterà ogni amante della pasticceria. Questo fudge cremoso, a base di mandorle tostate e arricchito da miele e latte condensato, è perfetto per ogni occasione e può essere gustato sia come snack che come dessert. Scopriamo insieme come prepararlo!
Ingredienti
- 120g di mandorle crude (4.2 oz)
- 150ml di acqua (5.1 fl oz)
- 150ml di miele (5.1 fl oz)
- 150ml di latte condensato zuccherato (5.1 fl oz)
- 1 uovo grande (1 large egg)
- Un pizzico di sale (a pinch of salt)
Istruzioni
- Metti le mandorle crude in una casseruola con l’acqua. Porta a ebollizione, quindi riduci il calore e cuoci per 5 minuti.
- Scola le mandorle e lascia raffreddare.
- In una casseruola pulita, unisci le mandorle cotte, il miele e il latte condensato, mescolando bene.
- Sbatti l’uovo e aggiungilo al composto di mandorle con un pizzico di sale, mescolando bene.
- Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, per 8-10 minuti finché il composto non si addensa.
- Verifica se il composto è pronto facendolo cadere in acqua fredda: deve formare una palla morbida.
- Rivesti una teglia quadrata di 20x20cm con carta da forno.
- Versa il composto nella teglia e lascialo raffreddare a temperatura ambiente per almeno 2 ore.
- Una volta solidificato, solleva il fudge dalla teglia usando la carta da forno e taglia in quadrati.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 2 ore 25 minuti (incluso il raffreddamento)
Porzioni: 16 quadrati
Informazioni nutrizionali (per porzione): circa 150 calorie, 5g di proteine, 8g di grassi, 15g di carboidrati.
Come servire
I Quadratini di Fudge alle Mandorle sono ottimi serviti da soli, ma puoi anche accompagnarli con una tazza di tè o caffè. Per un tocco extra, spolvera un po’ di cacao in polvere o zucchero a velo sopra i fudge prima di servirli. Questi dolcetti possono anche essere presentati in una elegante scatola regalo, rendendoli perfetti per compleanni o festività .
Domande frequenti
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Posso sostituire le mandorle con un altro tipo di noce?
Sì, puoi utilizzare noci, nocciole o arachidi per variare il sapore del fudge. -
Quanto tempo posso conservare i Quadratini di Fudge alle Mandorle?
Puoi conservare i fudge in un contenitore ermetico per 1-2 settimane. -
Posso preparare il fudge senza uovo?
Sì, puoi provare a omettere l’uovo oppure utilizzare un sostituto vegetale per rendere la ricetta adatta a chi segue una dieta vegana.