Pomodori al forno alla caprese è un contorno italiano fresco e saporito, perfetto per ogni occasione. La combinazione di pomodori succosi, mozzarella cremosa e aromi freschi crea un piatto semplice e delizioso che conquisterà il palato di tutti. Questo piatto è ideale sia caldo, appena sfornato, sia freddo, rendendolo un’ottima scelta per i picnic estivi o come accompagnamento per grigliate. Scopriamo insieme come prepararlo!
Ingredients
- 4 pomodori (tondi grandi) – 4 large round tomatoes
- q.b. olio extravergine d’oliva – extra virgin olive oil to taste
- q.b. origano – oregano to taste
- 2 spicchi aglio (se graditi) – 2 cloves of garlic (if desired)
- q.b. basilico (foglie) – fresh basil leaves to taste
- q.b. sale e pepe – salt and pepper to taste
- 150 mozzarella (ben sgocciolata) – 150g mozzarella (well-drained)
Directions
- Lavare i pomodori, tamponarli con carta cucina e affettarli non sottili nel senso della larghezza.
- Sistemare le fette di pomodori su di una placca rivestita con carta forno oppure su una piastra in ghisa leggermente scaldata e unta di olio.
- Condire le fette di pomodori con un filo di olio extravergine d’oliva, regolare di sale e pepe, e distribuire fettine di aglio se gradito.
- Cuocere in forno già caldo a 180°C (350°F) per circa 15 minuti. Le fette di pomodori dovranno risultare morbide ma non sfatte.
- Sfornare e distribuire in superficie pezzetti di mozzarella ben sgocciolata (è possibile usare anche la scamorza o la mozzarella per pizza).
- Infornare nuovamente per circa 10 minuti (il tempo potrebbe variare a seconda del forno). La mozzarella dovrà risultare completamente sciolta e i pomodori leggermente grigliati. È possibile posizionare la placca sotto il grill per un ulteriore effetto dorato.
- Servire subito aggiungendo delle foglioline di basilico fresco o menta o origano fresco. Ottimi anche freddi, si possono scaldare in forno per far filare nuovamente la mozzarella.
Prep Time: 10 minuti
Cook Time: 25 minuti
Total Time: 35 minuti
Servings: 4
Nutrition Info: Calorie: 180 | Protein: 10g | Fat: 12g | Carbohydrates: 8g
How to Serve Pomodori al forno alla caprese
Pomodori al forno alla caprese possono essere serviti caldi come contorno oppure come antipasto. Si abbinano perfettamente a piatti di carne o pesce, oppure possono essere consumati da soli, accompagnati da una fetta di pane rustico. Aggiungere un filo d’olio d’oliva e qualche foglia di basilico fresco prima di servire arricchirà ulteriormente il sapore del piatto. Inoltre, possono essere conservati in frigorifero e riscaldati per un delizioso spuntino o pranzo veloce.
FAQs
1. Posso usare il formaggio diverso dalla mozzarella?
Sì, puoi utilizzare la scamorza o la mozzarella per pizza, entrambi daranno un ottimo risultato.
2. Posso preparare Pomodori al forno alla caprese in anticipo?
Certamente! Puoi prepararli in anticipo e riscaldarli in forno poco prima di servirli.
3. Questa ricetta è adatta per una dieta senza glutine?
Sì, Pomodori al forno alla caprese è naturalmente privo di glutine, quindi è un’ottima scelta per chi segue una dieta senza glutine.