Le Polpettine di Zucchine sono un delizioso antipasto o piatto principale, perfetto per ogni occasione. Queste polpette vegetariane sono semplici da preparare e ricche di sapore. Sono una scelta ideale per chi cerca un piatto leggero e gustoso. Scopriamo come prepararle in pochi semplici passaggi.
Ingredients:
- 450 grammi di zucchine grattugiate (1 pound)
- 50 grammi di formaggio Parmigiano grattugiato (1/2 tazza)
- 50 grammi di pangrattato (1/2 tazza)
- 1 uovo sbattuto (1 egg)
- 15 grammi di prezzemolo fresco tritato (1/4 tazza)
- Sale e pepe a piacere (Salt and pepper to taste)
- Olio d’oliva per friggere (Olive oil for frying)
Directions:
Mescolare insieme le zucchine, il formaggio Parmigiano, il pangrattato, l’uovo e il prezzemolo. Condire con sale e pepe. Formare delle piccole polpette. Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Friggere le polpette fino a doratura e cotte. Servire caldo.
How to serve Polpettine di Zucchine
Le Polpettine di Zucchine possono essere servite come antipasto o come secondo piatto. Accompagnale con una salsa di yogurt o una salsa di pomodoro per un tocco in più. Queste polpette sono anche ottime in un panino o come snack. Provale e gustale con amici e familiari!