Pollo Cinese con Cavolo
Il Pollo Cinese con Cavolo è un piatto saporito e veloce, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. Questa ricetta combina il tenere petto di pollo con un mix croccante di verdure, il tutto avvolto da salse deliziose. Scopri come prepararlo in pochi passi!
Ingredienti
- 3 filetti di petto di pollo (500g) affettati sottili
- Sale e pepe nero a piacere
- 2 cucchiai di amido di mais (16g)
- 2 cucchiai di olio di arachidi (30ml)
- 1 cipolla media (75g) affettata
- 1 carota media (60g) a julienne
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiai di vino da cucina cinese (30ml)
- 3 cucchiai di salsa di soia (45ml)
- 2 cucchiai di salsa di ostriche (30ml)
- 1 piccolo cavolo (300g) grossolanamente tritato
- 1 tazza d’acqua (240ml) divisa
- 3 cipollotti (30g) tritati
- 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo tostato (15ml)
Istruzioni
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Prepara il pollo: Condisci i filetti di petto di pollo affettati sottili con sale e pepe. Aggiungi l’amido di mais e mescola fino a ricoprire uniformemente il pollo.
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Cuoci il pollo: Scalda l’olio di arachidi in un grande wok o padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo ricoperto e friggi per 4 minuti fino a quando non è dorato e cotto. Rimuovi e metti da parte.
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Soffriggi gli aromi: Nella stessa padella, aggiungi la cipolla affettata e cuoci per 2 minuti finché non diventa fragrante. Aggiungi la carota a julienne e l’aglio tritato, mescolando per un altro minuto.
-
Aggiungi le salse: Versa il vino da cucina cinese, la salsa di soia e la salsa di ostriche. Mescola per amalgamare e lascia sobbollire per 30 secondi.
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Aggiungi il cavolo: Unisci il cavolo tritato nella padella e mescola per ricoprire con il composto di salse.
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Aggiungi il liquido: Versa mezzo bicchiere d’acqua e mescola per combinare. Aggiungi il restante mezzo bicchiere d’acqua e mescola bene. Lascia sobbollire per 3-4 minuti fino a quando il cavolo è tenero ma croccante.
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Completa il piatto: Reintroduci il pollo cotto nella padella e aggiungi i cipollotti tritati. Soffriggi per 1 minuto per riscaldare.
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Ultimo tocco: Rimuovi dal fuoco e mescola l’olio di semi di sesamo tostato. Servi immediatamente sopra del riso al vapore.
Tempo e porzioni
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 4
Nutrizione (per porzione)
- Calorie: 320
- Proteine: 28g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
Goditi il tuo Pollo Cinese con Cavolo, un piatto veloce, semplice e ricco di sapore!
Pollo Cinese con Cavolo
Ingredients
Method
- Condisci i filetti di petto di pollo affettati sottili con sale e pepe. Aggiungi l'amido di mais e mescola fino a ricoprire uniformemente il pollo.
- Scalda l'olio di arachidi in un grande wok o padella a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo ricoperto e friggi per 4 minuti fino a quando non è dorato e cotto. Rimuovi e metti da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi la cipolla affettata e cuoci per 2 minuti finché non diventa fragrante. Aggiungi la carota a julienne e l'aglio tritato, mescolando per un altro minuto.
- Versa il vino da cucina cinese, la salsa di soia e la salsa di ostriche. Mescola per amalgamare e lascia sobbollire per 30 secondi.
- Unisci il cavolo tritato nella padella e mescola per ricoprire con il composto di salse.
- Versa mezzo bicchiere d'acqua e mescola per combinare. Aggiungi il restante mezzo bicchiere d'acqua e mescola bene. Lascia sobbollire per 3-4 minuti fino a quando il cavolo è tenero ma croccante.
- Reintroduci il pollo cotto nella padella e aggiungi i cipollotti tritati. Soffriggi per 1 minuto per riscaldare.
- Rimuovi dal fuoco e mescola l'olio di semi di sesamo tostato. Servi immediatamente sopra del riso al vapore.