Pastelito di Mela e Ricotta

Ricetta 1: Pastelito de Manzana y Ricota

Precalienta il forno a 180 °C. Engrasa un molde piccolo per forno.
Lava le manzane. Taglia una mela a cubetti piccoli e grattugia l’altra con una grattugia grossa.
In una ciotola grande, mescola la ricotta, le uova, la farina, lo zucchero e la cannella. Batti bene fino a ottenere una consistenza omogenea e liscia.
Aggiungi i cubetti di mela e la mela grattugiata al composto di ricotta. Mescola delicatamente con una spatola per distribuire uniformemente la frutta.
Versa il composto nel mold in precedenza ingrassato e livella la superficie con una spatola.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pastelito è solidificato al centro e leggermente dorato sopra. Puoi controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro; deve uscire pulito.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di sformare. Servi tiepido o a temperatura ambiente.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 6

Calorie: 180
Proteine: 6 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 7 g

Se ti piacciono i dolci a base di yogurt, dai un’occhiata a questa ricetta di dessert con uovo e yogurt, ideale per ogni occasione. Inoltre, per un’alternativa gustosa con cioccolato, prova i biscotti allo yogurt e cioccolato fondente.