Pasta con Pollo e Verdure è un piatto che unisce sapori ricchi e freschezza, portando in tavola un mix di ingredienti nutrienti e deliziosi. Questa ricetta, ideale per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici, è semplice da preparare e soddisfacente in ogni morso. Scopriamo come realizzare questo piatto gustoso insieme!
Ingredienti
- 500 grammi di filetto di pollo
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 grande peperone
- 1 testa di broccolo
- 1 testa di cipolla rossa
- 2 gambi di sedano (o 1/2 mazzo di porri)
- 3-4 spicchi d’aglio
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- 250 grammi di pasta
- 240 millilitri di panna da cucina
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Direzioni
- In una padella profonda a fuoco medio, sciogliere il burro e aggiungere gli spicchi d’aglio tritati finemente. Soffriggere brevemente fino a fragrante.
- Lavare il pollo e asciugarlo con carta da cucina. Tagliarlo a cubetti e condirlo con olio d’oliva, sale, pepe nero macinato e paprika. Mescolare bene per ricoprire tutti i pezzi con le spezie.
- Aggiungere il pollo nella padella con l’aglio e friggere a fuoco medio fino a doratura da tutti i lati, circa 5-7 minuti. Rimuovere il pollo e mettere da parte.
- Nel frattempo, in una grande pentola di acqua salata bollente, cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione per avere una consistenza al dente. Scolare e mettere da parte.
- In un’altra padella a fuoco medio, riscaldare un po’ di olio d’oliva e aggiungere la cipolla rossa tritata finemente. Soffriggere fino a quando non si ammorbidisce, circa 2-3 minuti.
- Aggiungere il sedano tritato finemente (o metà di un porro se si usa come sostituto) e continuare a soffriggere per altri 2 minuti.
- Aggiungere il peperone tritato finemente e infine il broccolo, tagliato in piccoli floretti. Condire con sale, pepe nero macinato e aglio in polvere.
- Cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure sono tenere ma ancora croccanti, circa 5-7 minuti.
- Restituire il pollo fritto nella padella con le verdure e mescolare bene. Aggiungere la pasta cotta e scolata e mescolare per combinare i sapori.
- Versare la panna da cucina e aggiungere il parmigiano grattugiato. Cuocere a fuoco basso per altri 1-2 minuti, mescolando fino a quando il parmigiano si è sciolto e la salsa è cremosa.
- Rimuovere e servire il piatto caldo, spruzzato con ulteriore parmigiano grattugiato, se lo si desidera.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 500 calorie
Come servire
Per servire la Pasta con Pollo e Verdure, disponi la pasta in un piatto grande e distribuisci uniformemente il pollo e le verdure su di essa. Puoi guarnire con ulteriore parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe nero fresco per un tocco extra di sapore. Accompagna il piatto con un’insalata leggera o del pane croccante per completare il pasto.
FAQ
1. Posso sostituire il pollo con un’altra proteina?
Sì, puoi utilizzare tacchino, tofu o gamberetti come alternativa al pollo in questa ricetta.
2. Quale tipo di pasta è migliore per questa ricetta?
Puoi utilizzare qualsiasi tipo di pasta che preferisci, ma le penne o i fusilli funzionano particolarmente bene perché trattengono i condimenti.
3. È possibile preparare questo piatto in anticipo?
Certamente! Puoi preparare il piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero. Riscaldalo prima di servire per mantenere i sapori freschi.
Pasta con Pollo e Verdure
Ingredients
Method
- In una padella profonda a fuoco medio, sciogliere il burro e aggiungere gli spicchi d'aglio tritati finemente. Soffriggere brevemente fino a fragrante.
- Lavare il pollo e asciugarlo con carta da cucina. Tagliarlo a cubetti e condirlo con olio d'oliva, sale, pepe nero macinato e paprika. Mescolare bene per ricoprire tutti i pezzi con le spezie.
- Aggiungere il pollo nella padella con l'aglio e friggere a fuoco medio fino a doratura da tutti i lati, circa 5-7 minuti. Rimuovere il pollo e mettere da parte.
- In una grande pentola di acqua salata bollente, cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione per avere una consistenza al dente. Scolare e mettere da parte.
- In un'altra padella a fuoco medio, riscaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la cipolla rossa tritata finemente. Soffriggere fino a quando non si ammorbidisce, circa 2-3 minuti.
- Aggiungere il sedano tritato finemente (o metà di un porro se si usa come sostituto) e continuare a soffriggere per altri 2 minuti.
- Aggiungere il peperone tritato finemente e infine il broccolo, tagliato in piccoli floretti. Condire con sale, pepe nero macinato e aglio in polvere.
- Cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure sono tenere ma ancora croccanti, circa 5-7 minuti.
- Restituire il pollo fritto nella padella con le verdure e mescolare bene. Aggiungere la pasta cotta e scolata e mescolare per combinare i sapori.
- Versare la panna da cucina e aggiungere il parmigiano grattugiato. Cuocere a fuoco basso per altri 1-2 minuti, mescolando fino a quando il parmigiano si è sciolto e la salsa è cremosa.
- Rimuovere e servire il piatto caldo, spruzzato con ulteriore parmigiano grattugiato, se lo si desidera.