Ricetta 1: Pan plano de ricota y cebollino
Ingredienti
- 200 g di ricota
- 1 tazza di farina
- 1 uovo
- 2 cucchiaio di cebollino tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio
Procedimento
- In una ciotola grande, mescola la ricota, l’uovo, il cebollino tritato e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Assicurati che la ricota sia ben incorporata e non ci siano grandi grumi.
- Aggiungi la tazza di farina poco alla volta, mescolando con un cucchiaio o con le mani, fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Se l’impasto risulta troppo umido, puoi aggiungere un po’ più di farina, ma evita che diventi troppo secco.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali, circa della dimensione di una palla da golf. Con le mani, appiattisci ogni porzione dando forma a un disco di circa 1 cm di spessore.
- Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un cucchiaio di olio. Una volta caldo, posiziona i dischi di impasto nella padella, lasciando spazio tra di essi. Cuoci ogni lato per 3-4 minuti, o fino a quando non sono dorati e leggermente croccanti. Gira con attenzione usando una spatola.
- Rimuovi il pan plano dalla padella e lascialo raffreddare su una griglia. Continua a cuocere il resto dei dischi di impasto nello stesso modo. Servi i panini caldi o a temperatura ambiente.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4 You may also find Bao Buns I Tradizionali Panini Al Vapore Della Cucina Asiatica useful.
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 180
Proteine: 6 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 7 g
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