Pane di formaggio è un delizioso e versatile snack che può essere servito come antipasto, merenda o accompagnamento a un pasto. La sua consistenza morbida e filante, unita al gusto ricco del formaggio, lo rende irresistibile. Scopriamo insieme come preparare questo sfizioso piatto!
Ingredienti
- 500g (1.1 lbs) farina di tapioca (dolce o acida)
- 180ml (3/4 cup) yogurt naturale semplice
- 180ml (3/4 cup) latte intero
- 90ml (6 cucchiai) olio vegetale
- 2 cucchiai margarina o burro
- 1/2 cucchiaio di sale
- 3 uova grandi
- 300g (10.5 oz) formaggio mozzarella grattugiato (o formaggio a scelta)
- Olio per ungere le mani
Istruzioni
- In una casseruola media, aggiungi yogurt, latte, olio, margarina e sale. Mescola bene e porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
- Metti la farina di tapioca in una grande ciotola. Versa gradualmente il composto liquido bollente sulla farina, mescolando continuamente.
- Mescola fino a quando la farina è completamente incorporata e il composto è liscio. Lascia raffreddare per 10-15 minuti.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Impasta l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Incorpora il formaggio grattugiato nell’impasto.
- Preriscalda il forno a 170°C (340°F). Forma delle palline con l’impasto e posizionale su una teglia da forno.
- Cuoci in forno per 25 minuti fino a doratura.
- Lasciali nel forno per ulteriori 10 minuti dopo averlo spento.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 20 palline
Informazioni nutrizionali (per pallina): 100 calorie, 7g di grassi, 5g di carboidrati, 3g di proteine
Come servire
Il Pane di formaggio può essere servito caldo, direttamente dal forno, per esaltare la sua consistenza filante. È perfetto come antipasto accompagnato da salse varie come quella di pomodoro, guacamole o salsa di yogurt. Inoltre, puoi servirlo anche con una selezione di salumi e formaggi per un aperitivo gustoso.
Domande frequenti
Dove posso trovare la farina di tapioca?
È possibile trovare la farina di tapioca nei negozi di alimenti naturali, nei supermercati o online.
Posso sostituire il formaggio mozzarella con un altro formaggio?
Certo! Puoi utilizzare formaggi come cheddar, gouda o qualsiasi formaggio che si scioglie bene.
Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per un giorno prima di cuocerlo.