• 250 g di garbanzos cotti
• 100 g di avena molida
• 2 uova
• 150 g di yogurt naturale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Sale q.b.

1. Precalienta il forno a 180 °C. Engrasa un molde pequeño para pan o cubre con carta forno.
2. In un robot da cucina o mixer, frulla i garbanzos cotti insieme alle uova e allo yogurt naturale fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
3. Trasferisci la miscela in una ciotola grande. Aggiungi l’avena molida, il lievito in polvere e il sale a piacere. Mescola bene fino a che tutti gli ingredienti siano incorporati e l’impasto risulti liscio.
4. Versa il composto nel molde preparato, livellando la parte superiore con una spatola per uniformarla.
5. Cuoci nel forno già caldo per circa 25-30 minuti, o fino a quando non è sodo e dorato sulla parte superiore. Puoi verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; deve uscire pulito.
6. Una volta cotto, estrai dal forno e lascia raffreddare nel molde per circa 10 minuti. Poi sforma e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di tagliare a fette.

Calorie: 220
Proteine: 12 g
Carboidrati: 25 g
Grassi: 8 g

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