Nidi di verdure con uovo in camicia effetto wow!

Se stai cercando una ricetta leggera ma spettacolare da presentare ai tuoi ospiti, i nidi di verdure con uovo in camicia sono la soluzione perfetta. Facili da preparare e deliziosi, conquistano per il loro aspetto e il loro sapore. Scopri come realizzare questo piatto creativo in pochi semplici passaggi!

Ingredienti

• 1 zucchina
• 1 carota
• 2 uova
• 50 g di mozzarella
• q.b. di sale fino
• 1 pizzico di origano secco

Istruzioni

1. Preparazione delle verdure: Lava la zucchina e la carota. Grattugia la zucchina e la carota in una ciotola.

2. Cottura delle verdure: In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e aggiungi le verdure grattugiate. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando saranno tenere. Aggiusta di sale e aggiungi l’origano secco.

3. Formazione dei nidi: Rimuovi le verdure dalla padella e forma dei piccoli nidi su un foglio di carta da forno. Riempi il centro di ogni nido con un cubetto di mozzarella.

4. Cottura in forno: Preriscalda il forno a 180°C. Inforna i nidi di verdure per circa 10-15 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e leggermente dorata.

5. Preparazione delle uova in camicia: Porta a ebollizione una pentola d’acqua e aggiungi un pizzico di sale. Crea un vortice nell’acqua e rompi delicatamente un uovo nel centro. Cuoci per 3-4 minuti, finché l’albume non si sarà rassodato, ma il tuorlo rimarrà liquido.

6. Impiattamento: Posiziona i nidi di verdure su un piatto e adagia delicatamente un uovo in camicia su ciascuno di essi.

7. Servire: Guarnisci con un po’ di origano e servi subito.

Tempo e porzioni

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• Porzioni: 2

Nutrizione (per porzione)

• Calorie: circa 200 kcal
• Proteine: 12 g
• Grassi: 10 g
• Carboidrati: 12 g

Prova questa ricetta di nidi di verdure con uovo in camicia e sorprendi tutti con un piatto tanto semplice quanto gustoso!