Ricetta 1: Muffins di calabaza e ricotta
Ingredienti
- 250 g di calabaza cotta
- 150 g di ricotta
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina
- 60 g di formaggio grattugiato
- Sale q.b.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 190 °C.
- In una ciotola grande, schiaccia la calabaza cotta con una forchetta o un schiacciapatate fino ad ottenere un purè liscio.
- Aggiungi la ricotta al purè di calabaza e mescola bene fino a che siano completamente incorporati.
- Unisci le uova e sbatti il composto fino a che non è ben amalgamato.
- Incorpora i 4 cucchiai di farina e mescola fino a non vedere più grumi.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e un pizzico di sale a piacere, mescolando nuovamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto negli stampini per muffins imburrati o rivestiti con pirottini, riempiendoli per circa ¾ della loro capacità.
- Inforna nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o finché i muffins non siano dorati e fermi al tatto.
- Togli dal forno e lascia raffreddare nei stampini per alcuni minuti prima di sformarli. Servi caldi o a temperatura ambiente.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 12 muffins You may also find Canotta Uncinetto Granny Moderna Guida Passo Passo useful.
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 150
Proteine: 5 g
Carboidrati: 18 g
Grassi: 7 g
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