Mini Burger di Broccoli è una ghiotta alternativa a hamburger tradizionali, ricca di sapore e salute. Questi piccoli bocconcini sono perfetti per tutta la famiglia e si prestano a diverse varianti e abbinamenti. Facili da preparare, possono essere serviti sia come contorno sia come piatto principale per una cena leggera e golosa. Scopriamo insieme come prepararli!
Ingredients
- 200 grammi di broccoli cotti (7 oz)
- 40 grammi di formaggio Parmigiano grattugiato (1.4 oz)
- 1 uovo piccolo
- 1 cucchiaio di amido di mais (cornstarch)
- Sale e pepe a piacere
- Olio extravergine di oliva a piacere (opzionale)
Directions
- Lava i broccoli accuratamente e mettili in una pentola con acqua. Cuoci fino a cottura (circa 15-20 minuti). Puoi anche prepararli a vapore, se preferisci.
- Una volta cotti, scola bene i broccoli e mettili in un frullatore.
- Aggiungi l’uovo, il formaggio Parmigiano, l’amido di mais, sale e pepe. Frulla fino a ottenere un composto cremoso ma denso.
- Prendi una teglia da forno e rivestila con carta da forno.
- Usando un coppapasta di 5 centimetri (2 inches) e un cucchiaio, forma i mini burger e sistemali sulla teglia.
- Cuoci in forno a 200 gradi Celsius (392 gradi Fahrenheit) per 15-20 minuti.
- Per un colore più dorato, spennella i mini burger con olio extravergine di oliva e rimettili in forno per altri 5 minuti in modalità grill.
- Una volta cotti, servili con un’insalata. Sono un eccellente contorno o una cena leggera e gustosa.
- Una bella variante è servirli in un panino con una fetta di pomodoro e una foglia di lattuga. Piaceranno ai tuoi nipoti!
Prep time: 10 minuti
Cook time: 25-30 minuti
Total time: 35-40 minuti
Servings: 4 porzioni
Nutrition info: Basso contenuto calorico, ricco di vitamine e minerali grazie ai broccoli.
How to Serve Mini Burger di Broccoli
I Mini Burger di Broccoli possono essere serviti in vari modi. Accompagnali con un’insalata fresca per un pasto leggero e sano. Per un’esperienza più sostanziosa, prova a metterli in un panino con fette di pomodoro e lattuga croccante. Puoi anche servirli come antipasto o finger food a una festa, il che li rende ancora più versatili.
FAQs
Posso usare broccoli surgelati per questa ricetta?
Sì, puoi utilizzare broccoli surgelati, assicurati solo di verificarne la cottura prima di frullarli.
Si possono preparare in anticipo e riscaldare?
Certo! Puoi preparare i mini burger in anticipo e riscaldarli in forno o in una padella prima di servirli.
Quali sono altre varianti di questo piatto?
Puoi aggiungere altre verdure come carote o zucchine frullate e spezie come origano o basilico per personalizzare i tuoi mini burger di broccoli.