Ricetta 1: Berenjena, huevo y queso a la sartén
Ingredienti
- 1 berenjena grande
- 3 uova
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 pomodoro
- 1 cucchiaio di olio
- Sale q.b.
- Origano q.b.
Procedimento
- Corta la berenjena in cubi di circa 1.5 cm. In una padella grande, scalda il cucchiaio di olio a fuoco medio. Aggiungi i cubi di berenjena e cucina, mescolando di tanto in tanto, finché non sono teneri e leggermente dorati, per circa 8-10 minuti.
- Mentre le berenjene cuociono, taglia il pomodoro a cubetti piccoli. Una volta che la berenjena è ammorbidita, aggiungi il pomodoro tritato nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti, finché il pomodoro non inizia ad ammorbidirsi.
- In una ciotola separata, rompi le 3 uova e sbattile con un po’ di sale. Versa le uova sbattute sul mix di berenjena e pomodoro nella padella. Mescola delicatamente per combinare gli ingredienti.
- Spargi il formaggio grattugiato sopra il mix. Copri la padella e riduci la fiamma a bassa. Cuoci per circa 5-7 minuti, o finché le uova non sono completamente cotte e il formaggio si è sciolto. Per ulteriori piatti gustosi, puoi esplorare diverse ricette come le bagel fatti in casa.
- Togli dal fuoco e spolvera con origano a piacere prima di servire.
Tempi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 2
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 350
Proteine: 20 g
Carboidrati: 15 g
Grassi: 25 g
Per addolcire il tuo pasto, considera di provare le bigne alla chantilly, un dessert francese delizioso.