Ricetta 1: Ensalada Cremosa de Remolacha y Patata
Ingredienti
- 2 remolachas cocidas
- 3 patate
- 2 uova sode
- 3 cucchiai di yogurt
- 1 cucchiaino di senape
- Sale a piacere
Procedimento
- Porta a ebollizione una pentola con acqua e aggiungi le patate pelate. Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti o fino a quando sono tenere. Scola e lascia raffreddare, quindi taglia a cubetti.
- Taglia le remolachas cocidas a cubetti e le uova sode a fette.
- In una ciotola, combina lo yogurt, la senape e un pizzico di sale. Mescola bene fino ad ottenere una salsa omogenea.
- In una ciotola grande, unisci delicatamente le patate, le remolachas e le uova con il mix di yogurt e senape, prestando attenzione a non sbriciolare gli ingredienti.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero l’insalata per almeno 30 minuti prima di servire, affinché i sapori si amalgamino.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4
Valori nutrizionali stimati
Calorie: 180
Proteine: 7 g
Carboidrati: 26 g
Grassi: 5 g
Per un’ottima idea di dessert da servire con questa insalata, prova la torta allo yogurt super cremosa.
Per un’altra alternativa gustosa, puoi anche preparare dei biscotti allo yogurt e cioccolato fondente.