Ricette di Alina
SECONDI PIATTI

4 idee con le melanzane per una cena che finisce subito

Piatti deliziosi con melanzane per una cena rapida e saporita.

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 3 patate
  • 150 g di scamorza
  • 2 uova
  • 40 g di parmigiano
  • Pangrattato
  • Olio
  • Sale

Preparazione

  1. Tagliare le melanzane e le patate a fette sottili.
  2. Cuocere brevemente le fette in acqua salata.
  3. Disporre le fette di melanzane e patate a strati in una teglia, alternando con fette di scamorza.
  4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano e un pizzico di sale, quindi versare il composto sopra le fette.
  5. Completare con pangrattato in superficie.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 30 minuti, finché non sarà dorato.

Valori nutrizionali stimati

Calorie: 280
Proteine: 10 g
Carboidrati: 28 g
Grassi: 14 g