Introduzione
I Panini Ripieni di Formaggio Morbidi sono un piatto delizioso e profumato, perfetto per qualsiasi occasione. Questi soffici panini farciti con salsiccia e formaggio sono ideali per un brunch, un picnic o come spuntino. Prepararli è semplice e il risultato finale è irresistibile. Scopriamo insieme la ricetta!
Ingredienti:
- 300 ml di latte tiepido
- 15 g di lievito fresco o 5 g di lievito secco
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 450 g di farina 00 più per spolverare
- 1 albume d’uovo
- 15 g di sale
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 60 g di burro ammorbidito
- 200 g di salsiccia o prosciutto
- 150 g di formaggio duro grattugiato
- 1 cucchiaio di paprika dolce in polvere
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di latte
Directions:
Preparare il lievito: versare il latte tiepido in una ciotola, sbriciolare il lievito e aggiungere lo zucchero. Mescolare leggermente e lasciare riposare in un luogo caldo per circa 10-15 minuti fino a formare una schiuma. Mescolare la farina setacciata con il sale e fare un incavo al centro. Versare il lievito lievitato nell’incavo, aggiungere l’albume e l’olio. Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora fino a raddoppiare di volume.
Tagliare la salsiccia o il prosciutto a cubetti. Stendere l’impasto in un rettangolo di 0,5 cm di spessore. Spalmare con burro, spruzzare con paprika, formaggio e salsiccia. Arrotolare l’impasto lungo il lato lungo e tagliarlo a metà longitudinalmente per creare due fili. Intrecciare i fili insieme e tagliare la treccia in 12-14 parti. Posizionare le treccie su una teglia foderata con carta da forno. Coprire e lasciare lievitare per 15-20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 °C. Sbattere il tuorlo con il latte e spennellare sulle treccie, spolverare con il formaggio rimanente. Cuocere per 25-30 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare su una griglia.
Come servire
I Panini Ripieni di Formaggio Morbidi si possono servire appena sfornati, caldi e profumati. È possibile accompagnarli con una salsa a piacere o semplicemente gustarli da soli. Sono perfetti per ogni momento della giornata! Buon appetito!