Ricetta 1: Tortitas de Lentejas y Patata
Ingredienti
- 250 g di lentejas cocidas
- 300 g di patate cotte
- 1 uovo
- 3 cucchiai di farina
- 1/2 cipolla
- Sale q.b.
Procedimento
- In un tazón grande, schiacciare le lentejas cocidas e le patate cotte con una forchetta o un pestello fino a ottenere un purè grossolano. Assicurati che non ci siano grumi grandi.
- Aggiungi l’uovo, la cipolla finemente tritata, la farina e un pizzico di sale al purè di lenticchie e patate. Mescola bene fino a combinare tutti gli ingredienti e ottenere una consistenza omogenea.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po’ d’olio per evitare che le tortitas si attacchino.
- Con il composto, forma delle tortitas della dimensione di un pugno piccolo e posizionatele delicatamente nella padella calda. Cuoci le tortitas per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Gira le tortitas con una spatola e cuoci dall’altro lato per altri 3-4 minuti, fino a quando non saranno dorate e cotte all’interno.
- Rimuovi le tortitas dalla padella e posizionale su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servi le tortitas calde e gustale come un delizioso e nutriente pasto.
Tempi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
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Valori nutrizionali stimati
Calorie: 180
Proteine: 7 g
Carboidrati: 30 g
Grassi: 5 g
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