Introduzione
Le Frittelle di Cavolo sono un piatto semplice e gustoso, ideale per utilizzare il cavolo in modo creativo. Queste frittelle croccanti sono perfette come antipasto o contorno e portano un tocco di sapore all’ora dei pasti.
Why Make This Recipe
Fare le Frittelle di Cavolo è un ottimo modo per incorporare più verdure nella tua dieta. Inoltre, sono facili e veloci da preparare, il che le rende perfette per una cena in famiglia o un pranzo informale con amici. Con ingredienti comuni e pochi passaggi, puoi sorprendere tutti con un piatto delizioso e nutriente.
How to Make Frittelle di Cavolo
Ingredienti (in USA e metrici europei)
- 700 g di cavolo
- 2 uova
- 5 cucchiai di farina
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 cipolla
- Pepe nero macinato
- Sale
- Prezzemolo
- Olio
Direzioni
- Inizia preparando gli ingredienti. Grattugia finemente il cavolo o taglialo a strisce sottili. Fai lo stesso con la cipolla.
- Salare leggermente il cavolo e la cipolla e quindi premi con le mani per ammorbidire.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova e aggiungi l’aglio tritato, pepe nero e, se vuoi, un po’ di pancetta o prosciutto per un sapore extra. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungi i 5 cucchiai di farina e il bicarbonato alla mistura. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
- Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Versa la miscela con un cucchiaio.
- Friggi le frittelle su entrambi i lati fino a doratura e croccantezza.
- Servi il piatto finito su un piatto e copri per alcuni minuti con un coperchio per mantenere il calore.
How to Serve Frittelle di Cavolo
Le Frittelle di Cavolo possono essere servite calde come antipasto da sole o accompagnate da una salsa yogurt o una salsa di pomodoro. Puoi anche abbinarle a insalate fresche per un pasto completo.
How to Store Frittelle di Cavolo
Puoi conservare le Frittelle di Cavolo in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarle, puoi usare una padella a fuoco basso per ripristinare la loro croccantezza.
Tips to Make Frittelle di Cavolo
- Assicurati di strizzare bene il cavolo e la cipolla per rimuovere l’eccesso di acqua.
- Se vuoi un sapore ancora più ricco, puoi aggiungere spezie come paprika o origano.
- Prova a sostituire il cavolo con altre verdure come zucchine o carote.
Variation
Puoi variare la ricetta usando diverse verdure o aggiungendo formaggio grattugiato per un tocco di sapore in più. Anche un po’ di peperoncino darà una nota piccante.
FAQs
D: Posso congelare le Frittelle di Cavolo?
R: Sì, puoi congelarle dopo averle cotte. Assicurati di lasciarle raffreddare completamente prima di metterle in un contenitore adatto al congelamento.
D: Posso usare farina senza glutine?
R: Certamente! Puoi usare farina senza glutine per adattarla a diverse esigenze alimentari.
D: Quanto tempo ci vuole per prepararle?
R: La preparazione e la cottura richiedono circa 30-40 minuti, quindi sono un piatto veloce da preparare!