La Frittata di Zucchine è un piatto semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta è ideale per un pranzo, una cena leggera o un picnic. Grazie alle zucchine fresche e agli ingredienti genuini, è un’opzione sana e saporita. Scopri come preparare questa frittata ricca di gusto e nutrienti.
Ingredients:
- 650 g di zucchine (circa 5 tazze)
- 3 uova
- 2 cucchiai di panna acida (circa 30 ml)
- 5 cucchiai di farina (circa 50 g)
- Dill a piacere
- Prezzemolo a piacere
- 1 cucchiaino di erbe italiane
- 1/2 cucchiaino di aglio secco
- Sale a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
- 1–2 cucchiai di olio vegetale (per ungere)
- 150 g di formaggio duro (circa 1 1/4 tazza grattugiato)
- 300 g di pomodori (circa 2–3 pomodori medi)
- Dill a piacere (per guarnire)
- Prezzemolo a piacere (per guarnire)
Directions:
Tagliare le estremità delle zucchine e grattugiare il resto su una grattugia grossa. Mescolare le zucchine con le uova, il prezzemolo tritato, il dill, l’aglio secco, le erbe italiane e la panna acida. Aggiungere sale e pepe e mescolare bene. Unire la farina al composto e stendere l’impasto su una teglia coperta con carta da forno unta con un po’ di olio. Cospargere l’impasto con formaggio grattugiato, coprire con fette di pomodoro, spolverare con sale e erbe italiane, quindi cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30–35 minuti. Infine, guarnire il piatto con erbe fresche tritate e servire caldo o freddo, tagliato a pezzi.
How to serve Frittata di Zucchine
La Frittata di Zucchine si serve bene sia calda che fredda. È perfetta come antipasto o come piatto principale. Puoi accompagnarla con una fresca insalata verde o del pane croccante. Per una presentazione elegante, guarnisci con erbe fresche e fette di pomodoro. Questo piatto è ideale per ogni pasto e piacerà a tutti. Buon appetito!