Frittata di Zucchine

La Frittata di Zucchine è un piatto semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta è ideale per un pranzo, una cena leggera o un picnic. Grazie alle zucchine fresche e agli ingredienti genuini, è un’opzione sana e saporita. Scopri come preparare questa frittata ricca di gusto e nutrienti.

Ingredients:

  • 650 g di zucchine (circa 5 tazze)
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di panna acida (circa 30 ml)
  • 5 cucchiai di farina (circa 50 g)
  • Dill a piacere
  • Prezzemolo a piacere
  • 1 cucchiaino di erbe italiane
  • 1/2 cucchiaino di aglio secco
  • Sale a piacere
  • Pepe nero macinato a piacere
  • 1–2 cucchiai di olio vegetale (per ungere)
  • 150 g di formaggio duro (circa 1 1/4 tazza grattugiato)
  • 300 g di pomodori (circa 2–3 pomodori medi)
  • Dill a piacere (per guarnire)
  • Prezzemolo a piacere (per guarnire)

Directions:

Tagliare le estremità delle zucchine e grattugiare il resto su una grattugia grossa. Mescolare le zucchine con le uova, il prezzemolo tritato, il dill, l’aglio secco, le erbe italiane e la panna acida. Aggiungere sale e pepe e mescolare bene. Unire la farina al composto e stendere l’impasto su una teglia coperta con carta da forno unta con un po’ di olio. Cospargere l’impasto con formaggio grattugiato, coprire con fette di pomodoro, spolverare con sale e erbe italiane, quindi cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30–35 minuti. Infine, guarnire il piatto con erbe fresche tritate e servire caldo o freddo, tagliato a pezzi.

How to serve Frittata di Zucchine

La Frittata di Zucchine si serve bene sia calda che fredda. È perfetta come antipasto o come piatto principale. Puoi accompagnarla con una fresca insalata verde o del pane croccante. Per una presentazione elegante, guarnisci con erbe fresche e fette di pomodoro. Questo piatto è ideale per ogni pasto e piacerà a tutti. Buon appetito!