Frittata di mirtilli in padella SENZA FORNO è un piatto delizioso e versatile che può essere servito come colazione, dessert o merenda. Questo dessert semplice e veloce da preparare è caratterizzato dalla dolcezza dei mirtilli freschi, che si uniscono a una consistenza morbida e cremosa. Non c’è bisogno di accendere il forno, rendendo questa ricetta ancora più accessibile. Se sei un amante dei mirtilli o semplicemente alla ricerca di un dolce facile da realizzare, continua a leggere!
Ingredienti
- 300 g mirtilli (10.6 oz blueberries)
- 2 uova (2 eggs)
- 120 ml yogurt bianco naturale (4.1 fl oz plain yogurt)
- 60 g farina tipo 1 (2.1 oz type 1 flour)
- 30 g zucchero (1.1 oz sugar)
- q.b. burro (to taste butter)
- 1 cucchiaino lievito per dolci (1 tsp baking powder)
Istruzioni
- In una ciotola, rompi le uova e versa lo zucchero. Con una frusta a mano, sbatti energeticamente fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Aggiungi, sempre mescolando, la farina setacciata e lo yogurt. Mescola bene fino a che non ci sono grumi.
- Scalda una padella antiaderente di 24 cm unta leggermente di burro a fuoco medio-basso.
- Versa prima i mirtilli nella padella, distribuiscili uniformemente, poi versa l’impasto sopra di essi.
- Cuoci per 6-8 minuti con un coperchio, fino a quando la superficie si solidifica.
- Utilizzando una spatola, gira delicatamente la frittata dall’altro lato e cuoci per altri 5 minuti sempre a fuoco basso e con coperchio.
- Una volta cotta, adagiala delicatamente su un piatto da portata e lasciala raffreddare completamente.
- Spolvera con dello zucchero a velo prima di servire e… buon assaggio!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4
Informazioni nutrizionali: Circa 180 calorie per porzione.
Come servire
La Frittata di mirtilli in padella SENZA FORNO è perfetta servita tiepida o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con un po’ di yogurt greco, panna montata o anche una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert più ricco. Inoltre, la frittata può essere guarnita con una spolverata di zucchero a velo o frutta fresca per renderla ancora più invitante. È ideale per una colazione speciale, un brunch con gli amici, o come dolce da condividere durante una merenda.
Domande frequenti
1. Posso usare altri frutti invece dei mirtilli?
Sì, puoi sostituire i mirtilli con lamponi, fragole o qualsiasi frutto di bosco a tua scelta.
2. È possibile preparare la frittata in anticipo?
Sì, puoi prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero. Riscaldala brevemente in padella prima di servire.
3. Questa ricetta è adatta a chi ha intolleranze alimentari?
Se hai intolleranze, puoi sostituire lo yogurt con una versione vegetale e la farina con una farina senza glutine.