Ingredienti
- 120 ml di latte (anche vegetale va bene)
- 60 g di farina 00
- 3 uova
- 2 mele
Istruzioni passo-passo
- Prepara le mele: sbucciale e tagliale a fettine sottili o a cubetti piccoli. Più piccoli sono, più si sciolgono nell’impasto.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto fluido.
- Aggiungi la farina, un cucchiaio alla volta, mescolando bene con una frusta a mano o una forchetta. Se vuoi, puoi aggiungere anche un cucchiaino di zucchero.
- Unisci le mele al composto e mescola delicatamente.
- Scalda una padella antiaderente con un velo d’olio o un fiocchetto di burro.
- Versa l’impasto nella padella e livellalo un po’.
- Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 5–6 minuti.
- Gira la frittata con l’aiuto di un piatto o un altro coperchio e cuoci l’altro lato per altri 4–5 minuti.
- Servi tiepida, magari con un po’ di zucchero a velo sopra. La frittata è deliziosa anche fredda il giorno dopo.
Informazioni nutrizionali e tempo di cottura
La frittata di mele è un dolce sano e semplice. Ha un tempo di preparazione di circa 10 minuti e una cottura di 10 minuti. È perfetta e leggera da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Consigli e trucchi in cucina
- Puoi aggiungere della cannella all’impasto per dare un tocco di sapore in più.
- Se desideri un dolce più ricco, prova a incorporare delle noci tritate o delle gocce di cioccolato.
- Per un risultato ancora più soffice, separa i tuorli dagli albumi e monta gli albumi a neve prima di unirli al composto finale.
Possibili variazioni
- Sostituisci le mele con delle pere per un sapore diverso e altrettanto delizioso.
- Aggiungi un cucchiaio di yogurt al composto per una consistenza più cremosa e un sapore ricco.
Frittata di Mele
Un dolce sano e semplice a base di mele, ideale per ogni momento della giornata.
Ingredients
Method
Preparazione e cottura
- Prepara le mele: sbucciale e tagliale a fettine sottili o a cubetti piccoli.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto fluido.
- Aggiungi la farina, un cucchiaio alla volta, mescolando bene con una frusta a mano o una forchetta.
- Unisci le mele al composto e mescola delicatamente.
- Scalda una padella antiaderente con un velo d’olio o un fiocchetto di burro.
- Versa l’impasto nella padella e livellalo un po'.
- Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 5–6 minuti.
- Gira la frittata con l’aiuto di un piatto o un altro coperchio e cuoci l’altro lato per altri 4–5 minuti.
- Servi tiepida, magari con un po’ di zucchero a velo sopra.
Notes
Puoi aggiungere della cannella all’impasto per dare un tocco di sapore in più. Se desideri un dolce più ricco, prova a incorporare delle noci tritate o delle gocce di cioccolato. Per un risultato ancora più soffice, separa i tuorli dagli albumi e monta gli albumi a neve prima di unirli al composto finale. In alternativa, sostituisci le mele con delle pere per un sapore diverso.